材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. x! i. [" z7 y6 ^ o
（一）黃鱔十兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( h% l7 U8 k6 `& o. m- g
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
3 i5 |/ p$ @: ?# `0 [' ptvb now,tvbnow,bttvb（三）薑切絲二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K- m: I0 O* R2 t# f! h$ R. ^
（四）薑米一湯羹
1 _! f& u3 u! m- j公仔箱論壇（五）蒜肉三粒剁幼粒
# ]5 h- E. O6 i& d8 r- l; o' U（六）油鑊公仔箱論壇. l/ a5 H! }1 s2 k7 g% s
（七）芫茜 調味料:
9 j. ]5 s( B% T( ]4 U9 O! C. g6 r2 T- ^（一）老抽一湯羹
9 O) \) _1 A5 E; Q) i3 S0 Z3 G（二）生抽一湯羹( b' _& ?0 m* q
（三）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; {3 N* _# j( A
（四）糖一茶匙
8 ^) P/ G+ {, {5 b5 N# {9 M（五）古月粉1/4 茶匙公仔箱論壇$ O' j# B, D/ O* V9 n2 H7 k& t
（六）生粉一茶匙加水一湯羹
4 I) q, T0 `0 V, O7 U [（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 公仔箱論壇0 u5 d* `1 L- Q' `* |$ X
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製法:
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& C; Z2 ^; \& E( C（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。www2.tvboxnow.com$ Q3 d4 R& l$ g8 s! _* Z
9 D; J3 {4 Y" S) \) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
' O! ~; Z1 f7 w! j$ r0 i( J( X iwww2.tvboxnow.com
1 V# `( A5 k4 z! A( S4 L4 [tvb now,tvbnow,bttvb（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。3 K1 I5 Z. G4 j/ j j
! J- e X- S" b（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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