年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。. v+ T# M7 q6 k- @6 D+ D$ R( R
正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
# E7 x0 C- l& Y# U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
% z& h, k ]7 i) X7 c! C5 [甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
9 ~2 _8 f% N9 e/ x# {3 C: G1 swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" `5 i5 K! [% ^3 ^' V2 B0 V0 l
B c4 m) a8 O% @
1 S$ }6 w+ @' m* S" i: r公仔箱論壇
# g1 @( D* D8 i. U) G1 J. Otvb now,tvbnow,bttvb日飲數十咖啡
1 u# L u5 v) U Q, b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
) o# q+ d- B1 R E6 W! T公仔箱論壇Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」www2.tvboxnow.com9 v. w. x' |" ^9 x, L. Y* t
歐美貝果文化
3 E) ?" ?! `8 u" d3 s- Gtvb now,tvbnow,bttvb美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。公仔箱論壇5 F2 R. A2 }4 Q$ n! @6 f
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
4 ]( a: C8 `1 v/ e& z飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
/ B- J! T5 x6 |6 j) ]公仔箱論壇# m2 p U: ^- n: D y% f
綠茶鮮奶咖啡
+ G/ M* G) R# @& v公仔箱論壇選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。tvb now,tvbnow,bttvb, I5 D7 [0 j3 ~/ u4 ~2 v/ L
公仔箱論壇8 ~1 B8 a9 A; f, k" B! K
3 ]; O x A2 E* U7 F9 m/ [% j( W+ m- Z
公仔箱論壇4 H3 X" B( L- K7 I( p4 h8 |
tvb now,tvbnow,bttvb) e3 [6 G5 g" f4 F- s, G0 t
5 C+ n' y/ z: Vtvb now,tvbnow,bttvb
, P3 a# G Y. p9 L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 x e6 k! n6 R; R" g
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
' d" R. Q, a& l4 M0 |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb, R- K# ~6 D/ k1 V9 g7 a& S
公仔箱論壇 q% l- _& B- G+ d
www2.tvboxnow.com* m9 n% R4 t2 N4 U3 p5 g6 d/ g1 j( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. b5 @- H) ]: { o; i' L
tvb now,tvbnow,bttvb. |7 o; ^' f# I4 i4 H6 I5 y) P- [
$ h y7 a8 Q! K: swww2.tvboxnow.com ^/ E; X+ y( e. z
煙肉碎牛油果粟米沙律
6 \4 _- h* A6 u公仔箱論壇以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
, B/ `) `9 C; a* j
) W6 M: W7 U0 ?3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H1 r9 O5 [' v2 ~公仔箱論壇
$ F I. t; ]5 Y: ?% |" i. P; }tvb now,tvbnow,bttvb
7 d# R ^4 u+ l1 ^$ v/ A7 i3 M( a
9 g7 w) s' Z( V. g; D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W0 E) Z* `6 B7 p皇室拼配組合tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 a/ k7 ^% G3 a$ p
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
! R! R) W/ ~/ Z$ e7 j/ d7 d0 @, s, P: j# |: p2 }- |7 v0 f
' R1 Z, N/ H: I2 N2 ^4 }tvb now,tvbnow,bttvb# O$ j( K$ k2 e, k8 m9 }
( W# R, u* O I- c$ r1 e公仔箱論壇
- I* D# K6 Q F7 b' ~ ~0 H5 {
, S( Y; y. Y3 h& T! Zwww2.tvboxnow.com單一產地精品咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ K" e1 s% @7 m; P7 f- b+ `/ t/ X
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
- ^" d1 s) O4 _( I! b. G0 F公仔箱論壇
_1 G3 n l1 [; R% h+ m4 ?% J
/ A7 }9 P S2 c) P B! i
* C9 j; K: `. J; o# ]$ Rwww2.tvboxnow.com |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
