過往不少酒樓都有「夜茶」時段，象徵老一輩香港的生活傳統，成為一時風尚，但近年逐漸式微。尖沙咀唐人館為重現昔日「一盅兩件」的嘆夜茶文化，於The Bar Lounge推出「唐皇夜茶」，帶來超過30款點心、小吃、主食和甜點，讓大家任吃任嘆。
" ^. D5 q8 F- _' V8 B$ B2 qtvb now,tvbnow,bttvb為了重現過往夜茶的熱鬧氣氛，餐廳不計成本由晚上6時至10時30分推出點心小吃無限量供應的茶市，不需400元就能大吃大喝，難得的是，唐人館屬林建岳旗下的餐廳，出品甚有保證。點心全由行政總廚李翔師傅及點心總廚黃耀波師傅合力打造，波哥更是有50年經驗的老點心師傅，不少懷舊點心就是出自他的巧手。
/ p" v, ]: J7 @; u; M& a傳統口味tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 ^/ {6 X7 Q. V% A) {
招牌之選有「小籠包」，皮料足1錢8分，半分不多，做出16至18摺的傳統標準，配上鮮五花腩肉及用了雞腳、豬骨、金華火腿、老雞、鮮豬肉燉煮6小時的湯汁，啖啖精華。「古法馬拉糕」堅持以「老種」每日混入新鮮材料發酵12小時，再加入蔗糖和欖仁，口感鬆軟又香口。「筍尖鮮蝦餃」依循傳統，一口大小，足有13摺，混有大地魚粉，皮薄餡靚。其他點心還有脆皮蝦多士、金錢雞和芋蓉燉鮮奶等，以及無限量供應的極級鳳凰單叢茶，味道醇厚回甘、生津消滯。
* `0 V5 Z" X$ e s1 x4 L! t( R公仔箱論壇6 ^& {* M9 N! Z" j5 I
" {7 q& I/ g6 a- D) o( w3 V4 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! h! A& T! k3 |' z* ^& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: T* F6 h1 J# \! b
tvb now,tvbnow,bttvb; _% D6 ]! R7 N- Q3 H" l3 {. e
 |
發表於 2017-4-23 08:59 AM
| 
