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! e7 [" t& t% U3 V* b 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y O* j' G7 o5 }0 p& U
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
2 D( g/ X; }/ l- W9 U' h8 nwww2.tvboxnow.com 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
* p/ B6 r; ]% K1 f5 U) ? 做法：
% @2 b$ g' ^! k3 i( l 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。公仔箱論壇8 [' \7 v' E4 H+ V) ~, B
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。公仔箱論壇; C. R7 a _3 ?2 l2 s( N+ @
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
2 y5 p! D- X( S( k公仔箱論壇 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
& P! K( e# d& ]% L% Q* C; vtvb now,tvbnow,bttvb 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。www2.tvboxnow.com% U. P! F/ O! m+ l
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, S: h7 g( X$ k$ D公仔箱論壇 春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 e Y8 ?0 }, F1 N [
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。$ p8 \1 @9 O# d- F) {* e( T
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。tvb now,tvbnow,bttvb0 V# ~; f& Z8 e& }5 w
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% f+ F: t0 s9 I
做法：www2.tvboxnow.com" O- {9 M8 t- K
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。www2.tvboxnow.com+ I" F. K/ `( Y1 P* e0 Q% ~+ A
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。. o$ @" _' S1 W$ P c3 }: P1 Y
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
3 K( i, A! Z) Y+ G: pwww2.tvboxnow.com 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。2 R5 _. a- g s ~$ m. }
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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! v& f) E0 ]/ L. d( e: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 r1 P& d( k% z C! K8 `: O
奶油芦笋汤(1人份)
" F9 n7 W0 w9 i; o& T- `. @6 a1 K 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
7 j7 P T6 G3 ?) ^3 J) h5 e, {0 T5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。www2.tvboxnow.com$ ?& M2 w! _8 { J# n( T: W
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
3 V6 b& t% t; W$ p" f公仔箱論壇 做法：
8 [- \' A4 m9 L2 H4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
5 ?( g' J, t2 Y! `: o, K 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! S6 r% p3 x4 |; q* e) p2 A: ]6 f
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
1 i" `8 B% c5 {2 I. z 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。7 M1 n% e' V/ J9 E9 V
! x! t) ~& Y7 j: N. a# G- o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ c1 S# x* ^2 D% G# g
- J/ A4 ~. f$ N$ V/ M8 F$ j5 V公仔箱論壇 泡菜五花肉卷(6人份)
7 d% i+ `& U2 M5 v: W' F6 W0 S, q" T5 d 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
s* K9 y$ {1 u0 N# Q- O0 l 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。www2.tvboxnow.com0 j6 E, M2 G* x3 [6 `6 t l4 p
调料：大酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* W+ p6 H" ?/ w9 [/ U; r
做法：
. o& H1 p T4 m9 c* Y) v+ V, z 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, D/ r3 Z! i" v$ [7 g" J$ p0 F- c
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。3 ~9 [+ n: t" e0 P8 d7 V$ a
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
6 @, g Q3 M- b7 K# t* D. B3 n" {+ F 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。4 I3 D9 a6 R5 }" }! l; r2 V8 x |( y
5.如此依法炮制6个即成。
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: p: H. ]0 `/ W3 J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳕鱼狮子头(2人份)www2.tvboxnow.com$ D- A% j) N6 @
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。www2.tvboxnow.com3 W' _' U4 r; T; r$ ?0 e
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 d) {; t+ l
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
7 B, ], S8 n2 \9 X' D7 z6 G5 f4 X) ?: R公仔箱論壇 做法：
) V% R2 p0 V" j0 } 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. V) |/ \! I0 Q& F& m8 J# p, i1 L/ a
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。www2.tvboxnow.com' r1 x5 b. h. e4 y5 Q7 C% W. P
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。 w3 Z% E9 [- l: h6 A3 O+ ~" g$ i
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
8 ~; Q+ E0 N( f& o5 m) s公仔箱論壇 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。% I% l. D& {+ ]5 h3 n& e
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公仔箱論壇' \1 B( \3 E2 P/ b# q# Q
翡翠虾球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 W. i- e# R& \: R% K/ U
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
j1 N: n5 C6 r- h/ n7 K% Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：虾球500克、西兰花30克。
3 z& T R; g1 |4 w( rwww2.tvboxnow.com 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
: l- R- e/ w, L# T( h7 k6 Cwww2.tvboxnow.com 做法：
- ^0 b8 J2 K5 _. X 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
6 C! M8 B; v1 Z" i k+ e- U公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。" o% y( w' ?* F4 _' A$ `
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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, k1 f4 k, C% Q N+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ~; F: w4 R' H7 F/ B/ i7 ]
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香草意面' q3 p8 r# G7 @, _$ r
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
0 F& a3 d+ H5 K公仔箱論壇 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
8 A5 v8 V3 ?- G' X 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
9 z* g0 I2 B6 B b; g 做法：
( Y8 z& T/ K* m& `5 x D3 u X. y7 ]! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。0 q3 ?. d# @5 E4 e& l7 v9 w1 L
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 e+ R7 y4 Q! V2 h8 A- E# r
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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