 
& g% X2 S' `2 Btvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏(2人份)
/ b) R6 T7 E8 L& h3 {! otvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
2 `8 l& s1 u! d: w. ^: J: P% J& Mtvb now,tvbnow,bttvb 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。! Z1 Y0 P8 z9 y+ q! v: a: C
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。! F- W3 q+ H4 W, y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ C# n; e# [8 |
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
( s% t+ L1 r W- h4 [% @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
4 V( i- O2 O' ~- \( H0 J 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
! t1 J/ A) I; l+ s/ k+ dtvb now,tvbnow,bttvb 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。公仔箱論壇8 ?+ C. d8 v% x. L; N8 I8 u2 t, i
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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春天沙拉(6人份)
- h: q! o% Z% v H. t公仔箱論壇 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
- G; F' ~5 g% s1 W7 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
% a5 J3 Y% l" O1 I 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
5 x. |2 e# Q) [6 K 做法：
2 ], Z2 n) @/ F5 E# f9 t1 c+ X+ S 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 s5 b# j5 ?4 _
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
# F- i* U6 @7 S/ `$ T 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。www2.tvboxnow.com5 ]6 ~" d9 _+ X8 F- `0 A. M3 `$ j
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。公仔箱論壇6 S' I% Q5 P1 p$ s! B, q
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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) e4 m; S E# N0 V* l# l3 ? 奶油芦笋汤(1人份)4 ]! S: F0 u- F: a% {' n
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
1 j; H$ Y, y% _ p* p. C: t6 Stvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。公仔箱論壇! M, J* X1 S5 \# `4 e
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
7 q# W0 @8 V. y2 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ y* b+ u3 b8 K
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 O- I5 m0 I& s
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
6 I/ J4 A/ S" v) |- ] 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。www2.tvboxnow.com9 p' h1 _: B; Y7 a6 u7 e( q! J
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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* k5 ]3 J% i( p4 o. M; T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 _% i4 Q/ A& e/ \2 T7 M
% { Q8 j. e6 b. Jwww2.tvboxnow.com 泡菜五花肉卷(6人份)
4 f5 |; d/ w& f3 h4 ]- r/ V5 S# v 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 ' d% ~) B- V9 K- B) f+ S+ o4 p
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ K8 _9 A+ O: x, {: O0 X' J
调料：大酱。
$ @7 L& T! c3 c6 G" g1 R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：www2.tvboxnow.com; U' K# ?/ g5 K* R Y5 B) Y: ]
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
) @6 w/ C; w* e/ P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
' L2 a9 X3 N5 F7 F, ~公仔箱論壇 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
% ^8 D9 M5 w" \; Y( M 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。公仔箱論壇. t8 `' T+ X6 V6 e8 F
5.如此依法炮制6个即成。www2.tvboxnow.com$ R8 A _& l7 J, p7 F9 [
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 公仔箱論壇) W( M* s' h x% X+ L3 n7 X6 E, ^
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鳕鱼狮子头(2人份)www2.tvboxnow.com7 X4 C* ?2 z! v
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
$ `- \( k( Y7 s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
. n. n$ }& K) R* R7 t" q) F' w: Awww2.tvboxnow.com 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
8 u5 F4 I; B. @5 y* L7 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
$ n9 f: A1 w( i+ m* x9 {2 d+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。公仔箱論壇& j% R0 B+ K* [* S
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
% u+ b, x( S4 K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。2 e1 N) {4 H) L5 V" O
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
- f/ I+ m4 `, J# V VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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* @* P' P4 _# a 翡翠虾球公仔箱論壇1 [/ P7 x* {: [# G0 D5 [4 k X
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。9 M" d2 O8 u* N. d3 z7 D
原料：虾球500克、西兰花30克。( ~2 H1 N& I4 r$ E* E9 W6 z" d
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
) j* \4 Y5 l' I* | oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) W8 J$ o Y7 A" K6 u& B3 G公仔箱論壇 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* @+ ]0 V- E- Q9 t. Z
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 l( d$ B$ ~
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. {0 f6 C2 F" Z; Z
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5 E" `* m. ]* T4 c( r4 cwww2.tvboxnow.com 香草意面+ B/ l" X' P/ H# ]* `5 q- s# R% T/ B
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
9 X# f a- W( U/ b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。公仔箱論壇8 N2 L X8 T9 g
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
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1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。5 H) }4 a {3 B* t2 ?" i7 h
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
r( T$ g9 Z5 D 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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