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提拉米苏(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% N' ?( R! v R' ?& ~: T
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。+ _9 g' m# C5 [* {
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
1 Z$ C- @! v- Jtvb now,tvbnow,bttvb 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。4 L! g" Z- b5 ?1 W0 l3 U
做法：www2.tvboxnow.com# o. s9 }+ M. z7 J: s% i
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
1 G% |6 r2 _9 Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ P, _' i1 |$ L
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
5 o: b' N2 F* p1 t' @ 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 s+ \: @# Q1 d
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。www2.tvboxnow.com5 R4 w2 a8 F* n" q s
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春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' R4 f, \/ ]3 G, ?
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。tvb now,tvbnow,bttvb' ]. V2 x4 S1 r
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。公仔箱論壇! d& E1 I% K( l" H. x
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 F' @% A4 ?3 B9 R
做法：公仔箱論壇2 f: y' z& B" M1 j$ b5 b; P: t
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb) J9 g" h3 ~ l' a5 }
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
) I' j6 _! R% M6 k# {3 L2 X; b: {, Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
# V8 |+ g) a* T/ i" z 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。tvb now,tvbnow,bttvb& g$ y: W4 _5 \) y. O8 x1 b
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 Z! U. J( |$ Y+ {- U3 J
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奶油芦笋汤(1人份)
# q# {1 H% W' [8 H 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
% z$ Z% t. X& w% |0 z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ G O: b& H# T' L( I: H
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。公仔箱論壇& F6 h7 N# |* d# o! [: ]
做法：
s$ [7 s; ^7 o- Q8 a; ?tvb now,tvbnow,bttvb 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇. l4 @4 u |- M" s9 ^2 `. h$ Q
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! j2 h! f) t2 B1 |- X
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。- j/ f5 {6 T! ]2 [
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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泡菜五花肉卷(6人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 G" {6 n: V% }* K; J
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
( ?" |/ ~, J" N* H" h9 R, `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。公仔箱論壇* s: s, a. U3 c" e" o
调料：大酱。
: D5 L% F: p2 V: ^! N8 p 做法：tvb now,tvbnow,bttvb% B3 B3 C3 D+ Y9 O) s4 N% D+ j
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。% Z _0 ~. K `$ a
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
" o( t. g8 E/ @0 pwww2.tvboxnow.com 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。+ P6 f* R; f' N+ C2 b
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。2 }( F/ e0 Z1 [& y6 E* Q
5.如此依法炮制6个即成。
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6 `) r* p5 v1 Q! P) ]; t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳕鱼狮子头(2人份)
' u. G' }4 |, L$ g- m8 t 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
9 l/ U' W, p* Y5 C1 G 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。tvb now,tvbnow,bttvb' p% D) U7 u" |9 X3 L6 d( |1 S
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: K6 M5 E; O3 ]
做法：www2.tvboxnow.com% g. I8 C7 ]3 O6 Z7 S
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。) r/ k9 U- c2 Q7 P$ D# H" X
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。公仔箱論壇" F X! g1 {' A/ \$ t
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
' {1 C7 Y: C/ K% gtvb now,tvbnow,bttvb 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
2 C, N& a4 e7 u4 w( E6 O 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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0 q; r: [- D O& [2 h; G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 翡翠虾球* w, m4 i7 }( b; H0 U/ i8 L! y& A9 L
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。1 f% H' ~0 T6 ]
原料：虾球500克、西兰花30克。' r9 f' ^# K: \
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 Z9 o) o K, j
做法：
+ o6 j# Y+ R0 O$ t% nwww2.tvboxnow.com 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 D+ v3 M; m y" h% ]5 g
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。( j6 E6 B$ e) m4 v2 w
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) t% H+ `) P* A; y* p
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
& R2 o8 B4 g C; x8 K$ d; ~ 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
3 N; D3 \7 ?$ M- A$ E! \% u4 Xwww2.tvboxnow.com 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
& I! h. v1 Y# Z+ I 做法：
5 _ \: Q, r; n6 m* E 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
1 q2 m& E9 d1 o0 `( N# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
; f+ v# R2 M) R 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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