一、炖排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% d8 \8 [7 U
 tvb now,tvbnow,bttvb3 m& u6 N6 g, w# S; y# M, O+ t
$ J7 |* q8 k/ S9 O T/ |& s6 C公仔箱論壇炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 公仔箱論壇. P! ]! l, o5 z# Y* g2 P9 w
注意： www2.tvboxnow.com6 b6 _' Q+ B( _1 y8 U% X8 }
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
0 z/ K7 l0 [& y$ `2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
& Z1 \) q7 |5 ]7 ~: [二、闷蛋
* k( ` B+ U2 E8 E ~
/ P) Q& ^& w( p+ @" I ^! b公仔箱論壇
; k$ N3 c5 b% `$ F+ Q: x5 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
7 |9 ~6 \) W+ Z. r6 d$ w/ @6 ? r2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
/ M8 C7 }* w* u6 K/ ^" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、红烧茄子肉丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) Q6 |0 f, U* V# ~ V
8 }' b5 l8 ?8 O3 U, f) etvb now,tvbnow,bttvb ) B# c& R! `7 |; Z' j5 B
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 公仔箱論壇) d+ [ M, o! u9 H. T( {. ]
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 www2.tvboxnow.com7 I- u* s1 m. x& K/ N
3、三分钟后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) U! c2 L' Y) x
四、鸡蛋炒西红柿
( f! W9 `, _0 q: @
+ Y g6 ]. p5 [* q& g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* d4 t1 @( i( d% V; J' O. n
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
; r1 q/ Z; ?( L1 L1 m5 c$ P# O0 Uwww2.tvboxnow.com2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) tvb now,tvbnow,bttvb% M: h" S9 o4 _; g# X- Q1 Q! L) I1 [' Q
五、可乐鸡翅
6 y. G2 L; K/ w" \$ e v公仔箱論壇
8 ]- F5 g* X/ u# f& }* j( R7 U: u% H6 n
# y" g0 D4 l) xwww2.tvboxnow.com1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
% s+ Q. K8 `& D$ E0 a( gtvb now,tvbnow,bttvb2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
4 ]' F$ N; K. u$ k" n3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
2 M+ y3 U n1 L- m# {公仔箱論壇六、蘑菇香菇红烧豆腐
1 e& b: {" }7 f6 a9 h' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L% |0 X p0 P4 owww2.tvboxnow.com
0 S5 ]. S4 | O& ]新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
! D' M$ c8 ~3 Y E8 d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 ]& F. Q4 \! w6 z$ L/ \# N
7 x% [3 j& _2 q. E' V公仔箱論壇 公仔箱論壇% u. [/ E, g3 d7 Y" |" o( T
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
5 |( j, b4 I. L+ X5 a5 J做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" U2 J* \1 N
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 www2.tvboxnow.com* _4 L' u+ B- ~% }+ e: ?5 A
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e# X) j7 A8 n) O: E* t
八、皮蛋豆腐 www2.tvboxnow.com8 L1 g5 \1 X5 J3 F& _7 {1 ]0 |
2 S" z& N. s3 X. j0 W* U& q 公仔箱論壇3 S( z5 C: ~7 e: `
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
) K$ o( j4 L) a" |# |www2.tvboxnow.com九、洋芋头鸡蛋汤 tvb now,tvbnow,bttvb- u1 i' i+ E, t! w$ ?1 W8 J& P# v
- ^ F3 O3 i2 E; y+ [" y6 I3 n- [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l0 `# q# e0 E M! X! o0 V& }0 V洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
, L! s! A" W" Z! i- @公仔箱論壇十、咖喱鸡翅 0 c6 I5 r9 A2 S' W$ Q R
& w+ E% T7 a. z; b) V6 ]0 f
O" h1 U8 \1 ?7 z6 L4 _3 A( q鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
6 a1 R e( ^8 [' j6 s7 O土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
