一、炖排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } {2 w9 P7 x0 [
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% f; z' M6 {9 x1 j7 q0 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k: Y0 o8 f6 W5 `0 g1 @6 M: w
注意： 公仔箱論壇9 p+ _& X* {9 i" @5 @' s6 j
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 - R4 z) Q3 [ h% @; m
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 公仔箱論壇 {1 \- d |0 m& [
二、闷蛋
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% \6 _4 f) m0 e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
' @, I [; T& G, _" ~tvb now,tvbnow,bttvb2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
- k# G, w8 d, J' m公仔箱論壇三、红烧茄子肉丝 www2.tvboxnow.com- d1 k/ W$ ^, Q- M! Q8 z
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[& ~4 [8 ~) _" ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 - S7 y7 R1 E& o& g* B# E
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 ; z+ y2 P+ c1 o( w9 E
3、三分钟后即可食用。 7 l" h1 f5 h) S3 E
四、鸡蛋炒西红柿 www2.tvboxnow.com4 R' m! r- S4 ~
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. i! j) h) j( a8 O+ a3 X1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 R s4 v, z! L9 k$ c
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
' l( L4 S$ S+ V, ]: l0 D/ S" W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、可乐鸡翅 www2.tvboxnow.com3 w) P* G+ v& i& F3 Z' N
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4 s% k6 A* P. T+ v( Cwww2.tvboxnow.com1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
$ v9 c6 S0 h1 d% L/ t( Q' ]www2.tvboxnow.com2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 公仔箱論壇' V0 @$ z5 h! }& k3 J
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 4 f9 s: M3 S$ [0 e' _
六、蘑菇香菇红烧豆腐 公仔箱論壇9 W/ F1 `4 J: o* |4 ?
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, Y) Q0 ?' g7 a: H8 }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 I/ }: O3 U. G
七、牛肉芹菜 www2.tvboxnow.com' Y8 n8 g( z( P% [+ m3 t6 ~
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材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
7 ^ t9 p+ x" p' z( Owww2.tvboxnow.com做法： www2.tvboxnow.com1 u1 h6 A+ @( u1 l9 g
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 www2.tvboxnow.com, F# L8 D, s. c. }
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 0 j2 U, H' q& r
八、皮蛋豆腐
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* ?# j+ Q2 Q& a, E3 e: J( U8 H内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
3 D! E# E1 V# w2 Qwww2.tvboxnow.com九、洋芋头鸡蛋汤 公仔箱論壇# _0 Y; M& L0 J6 e, i6 _' g) u7 A
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3 L+ Y2 P- {6 btvb now,tvbnow,bttvb洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
; T/ p! E+ ^( I十、咖喱鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 L# l- r& I# m2 s" t
7 ]& K# t2 s3 H; u( y Swww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ B. v5 m! X0 B8 k) x* {+ n
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； % g( K ?* _9 x9 Z/ U
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
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