一、炖排骨
- w# E1 ]/ n6 D1 Q7 a" swww2.tvboxnow.com
7 x3 C) ^& P% [- itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; i0 n1 e% r, i3 }. {- N
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
+ E7 J" ~2 z4 q$ s公仔箱論壇注意： 1 {. H9 U0 a( N
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 A2 L; Y) |# t( q3 F+ ?
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 www2.tvboxnow.com" k, f ]$ Y1 d! I- Y- k
二、闷蛋 . D9 W2 N1 [) W7 A
 公仔箱論壇; l8 l- d+ g5 ?2 o& ~2 |& C+ {
公仔箱論壇) i+ |; A1 ~8 {* x; E0 b
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 5 [" `+ O/ ^: l) _5 n ^
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
I* r& s0 F) z" V$ [www2.tvboxnow.com三、红烧茄子肉丝
. K+ C6 |$ i, |6 t: |0 R: r7 r
2 N% L# p3 u {tvb now,tvbnow,bttvb
$ e+ F+ w0 P$ l) A* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 公仔箱論壇4 K4 S! K3 b- d$ h
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 tvb now,tvbnow,bttvb% F" l$ e' d8 T% P4 U F$ x* `
3、三分钟后即可食用。
8 o. E3 y0 m3 z/ I4 O/ k0 @公仔箱論壇四、鸡蛋炒西红柿 tvb now,tvbnow,bttvb: w& z- m. c* u
* o9 J' r1 \2 ~ `www2.tvboxnow.com ! {( g) @: @- \" f5 W% ^# l* `: O) _
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
$ @: C) u ], F `2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
7 ]9 G' h8 B6 L. Y公仔箱論壇五、可乐鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 @9 a% B$ X# _9 W
& h, j4 r) L k
% Q% ]& [$ ? t& @ e1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
9 n. @) g0 A4 ?: A5 _2 B4 w2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； tvb now,tvbnow,bttvb. ?' N2 \, ?/ F: X
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
. S/ U1 z$ C0 E2 T六、蘑菇香菇红烧豆腐
6 L) x" E- F# ^1 u ~tvb now,tvbnow,bttvb : }5 i6 v3 O0 E {
公仔箱論壇- b9 C, ?$ |) Z" I
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 d4 y- k4 k. H0 U9 n
七、牛肉芹菜 公仔箱論壇8 Z8 F C6 o0 @7 Y1 q: L; y
: y3 X2 D4 Q3 s: @" Iwww2.tvboxnow.com
" Y8 y- \1 E' h7 b+ x6 ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
( G# g2 T0 d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇! E. S& I/ A. _6 F) ~% S
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb( U. U! z8 o; }" f
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
$ r. _9 P$ d& \ E, q: o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、皮蛋豆腐
O2 |! e) h6 l2 ^1 [" ~
7 A& b" _/ R& Z- w6 V. A: Awww2.tvboxnow.com . Y9 Q5 Z0 Q* j9 F/ i8 r
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 公仔箱論壇0 C2 F5 d z _
九、洋芋头鸡蛋汤
# O9 i1 @# \6 }+ C$ y$ Xwww2.tvboxnow.com
* d6 {2 u: v$ _0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com8 _; }) [2 U3 l3 Y3 E
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! T' L$ M) t' A
十、咖喱鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* {; d2 v3 p0 r# g( m0 c# z
 www2.tvboxnow.com6 ?5 ~/ r: w/ O1 s
3 \! c- ^3 a, o/ C1 ttvb now,tvbnow,bttvb鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
4 q& y" G9 B, d# H$ _土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
