運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 公仔箱論壇: E4 v! Y0 }7 j
1 D% m8 ^9 W3 Z, C: ~, xtvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 1 ~$ }( Z9 S* R% M. |
+ G. L' `: a D公仔箱論壇靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 ; ?1 T5 ?' l0 h: A& h. V0 s7 x, ~0 Y
- O6 v. u9 J5 O0 `; i怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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/ r3 @1 w) @1 Y' c- v7 s# c2 rtvb now,tvbnow,bttvb《牡蠣青江菜》 公仔箱論壇( ^/ D2 G# W! J4 {/ u$ v% E3 t
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 公仔箱論壇. }$ G3 ?7 h; |0 N9 B; Z
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 o( c& s6 E6 m$ L
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材料（1人份）
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牡蠣 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 Z2 Q+ \: j, e
青江菜 1株 tvb now,tvbnow,bttvb: V$ C$ ~. \: C" }
香菇 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb) ^ y, y" p$ ]* e; F
油 適量
" ?' u k1 _0 T5 Zwww2.tvboxnow.com胡椒鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ I R, h; D) n$ \3 Z
太白粉 2小匙 公仔箱論壇( D0 k; d( d/ I0 R: a$ s4 [0 c$ h
水 1杯 2 L8 i: j5 y$ W. T# e2 R
! ^9 a4 s& i" F1 v: Z5 i* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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! ^% n7 y4 u+ o; M: n4 z1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 tvb now,tvbnow,bttvb# C f1 g. u/ w' H
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 tvb now,tvbnow,bttvb( B% C; b7 X L$ ~. w! p
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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