運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 www2.tvboxnow.com# }0 ~9 H4 u" u' u
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運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; H' m! _' N; j
1 A/ H! W. _- c- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 公仔箱論壇5 Z" y6 g$ g/ d$ {) l3 O6 N' D6 u
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 1 f4 J$ {3 d5 C- ~* I3 @
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ www2.tvboxnow.com- N- B6 R* ?$ ^9 [4 T1 }4 }
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《牡蠣青江菜》
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
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) X% } O% N, v( r, w青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 r _! `! T9 l/ D% Z
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材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 n) n7 q- h% w3 a6 F5 `
* W* m- Y! B# w t& p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb牡蠣 適量 1 `5 x) Q- N/ j+ r/ M# H, w; v
青江菜 1株 tvb now,tvbnow,bttvb( L& D/ f. y. d& Z! Q; g0 {
香菇 1朵
2 o* m9 \7 l0 R! h油 適量 9 I% r9 h# o* d. F
胡椒鹽 適量
) n9 N' t9 ~# b. w6 C3 Twww2.tvboxnow.com太白粉 2小匙 www2.tvboxnow.com. o; E! m+ \: Y8 w9 A
水 1杯 # D2 D, p0 ]7 G1 a. {' V5 w
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作法 9 @* n! Z9 [/ X0 [4 ?8 t# a( z
0 W- i: P' J5 f6 Y* H* ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 tvb now,tvbnow,bttvb# r0 [; P7 f; @% J: _! u
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* |, V5 K3 O
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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