法國五月美食節載譽歸來，並以香檳作為本年度的主題。香檳亞丁區除了出產為人喜愛的香檳酒外，亦有不少著名的傳統佳餚。今個月，萬麗咖啡室呈獻具香檳亞丁區特色的國際海鮮自助晚餐，讓大家體驗法國香檳亞丁區的美食魅力。/ o [$ m* F% H2 S8 ?
法北家常菜; w( p! f5 p4 H( R3 D
自助晚餐頭盤為經典的「肉醬酥皮卷」，被譽為是香檳亞丁區的美食瑰寶之一，酥皮包裹着以酒醃過的豬肉、鴨肝、蘑菇及開心果等，於焗爐出爐後散發濃郁香味，讓人一試傾心。至於來自區內城市漢斯的「火腿肉」則香氣四溢，油脂分布如同雲石紋理，除了是當地人喜愛的可口小食，亦可配搭沙律進食。- e- T1 p5 D3 v+ Z, v$ l) c
香檳亞丁區的「蔬菜燉肉」是法國北部的傳統家常菜，以新鮮蔬菜及多款香腸入饌燉成，原汁原味。來自勒泰勒市鎮的特色美食「手工白肉腸」口感綿滑，而於內餡混入牛奶令味道層次更豐富。鱒魚菜式常見於法國美食中，團隊特意為大家炮製了「杏仁焗鱒魚」，帶來與別不同的味覺享受。公仔箱論壇: J( W' M8 ^* B* D
法式甜點向來聞名於世，酸酸甜甜的「杏仁忌廉提子撻」，鬆脆的撻皮上鋪了提子、杏桃啫喱、開心果及杏仁忌廉餡，帶來多重口感。「香檳招牌蛋糕」做法簡單又美味，還有「漢斯粉紅玫瑰餅乾」，搭配一杯Deutz, Brut Classic香檳和士多啤梨啫喱配香檳泡沫，綿密細緻。2 X4 y) ]# Z% [% J% Z, G7 ]8 n
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發表於 2017-5-10 04:05 PM
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