[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！公仔箱論壇0 Q) d. j+ g' U3 V! y* j- Z
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷1 A/ O  A$ G; a
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
" r1 j7 z  a7 s" N% J/ T3 b7 vtvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38tvb now,tvbnow,bttvb2 R  h  x/ x' q0 d8 t0 S
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
% X" b/ x2 _. |/ Y7 d2 b© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, ?8 i& I0 Y6 |5 B
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
' v: Y0 C* u6 J9 Ptvb now,tvbnow,bttvb歐洲進口器具 每日新鮮製作
1 O5 P' M; @3 o$ z$ E4 S$ cwww2.tvboxnow.com麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
; K2 v. l5 r) Q- C; N! Twww2.tvboxnow.com© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
$ I' C1 s9 ^7 y) |8 C3 u6 O8 |© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。
6 S7 z. r! i& J( u8 Z# L8 D) E. f3 i公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
/ a7 M' T, n/ j1 M© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。www2.tvboxnow.com" |2 n' e' F4 z$ F7 J. z: k
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 Q! }2 T7 W- Y8 N
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。
& R/ |; ^' a  C4 ]+ t9 @- A# u© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
. a) i9 w1 K, f3 @& q© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
. W1 O3 V& }) ~- Q6 s4 C© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream
2 V9 G' t( K; i% P: ~* z地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
8 ^+ z; I% S5 O; ~9 z; y; P營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm