[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
7 n% w/ R7 h7 v% h& V; f公仔箱論壇捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷tvb now,tvbnow,bttvb% N9 D1 w1 D+ z. E" L7 t& A
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。公仔箱論壇1 V8 |% Y/ F1 L0 z* G( T; X: _
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38公仔箱論壇1 B  C# e7 l5 f, @# m% {8 \
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
! O$ j' q" D0 N6 p& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康- V& q# ?4 w! x9 T: Z5 V+ P
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
, `5 X8 x, s0 V, U公仔箱論壇歐洲進口器具 每日新鮮製作 2 Z' E2 s! o! G# T3 p+ t) V, J( Y
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 L; R) m! @: k& s* b3 ?
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
  Y8 M, ~7 F8 @! I, d© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。
) X/ b, o2 p0 C! Ntvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
* D/ n1 @' q5 O& m' W) K© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ O5 q  U; W. i2 h- w( d
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。www2.tvboxnow.com( j  y3 c3 n/ j& z5 B% O
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。  l( `: `4 D4 B! v
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。公仔箱論壇3 p5 n4 e8 h( r6 m& Y9 V
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。公仔箱論壇3 ~, ?' l: p1 U' x, E6 c
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream www2.tvboxnow.com) S7 s3 c  Z8 B+ ~* D# f# N
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 , `# }4 d5 J% K: E  _
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm