[中式食譜] 蚌拌麵

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【材　 料】
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/ R: U6 e# N: {7 m3 _) r9 J公仔箱論壇絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 Z2 O) E& L( `4 {: l

% A' z) O* w: U6 T蔥花 1茶匙 公仔箱論壇+ N6 D* V) C; V. Y6 {$ S( L

! O% \& u& ^, i0 k2 Y公仔箱論壇洋蔥 60公克 0 `1 X- K! z) Z, B
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細拉麵 150公克 * k& d& f9 e/ W8 \2 w$ B
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蛤蜊水 3大匙
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4 e) e& z3 X9 n【調 味 料】
/ G7 i' U/ E2 G1 y2 @4 M% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 x$ ^7 c9 W- J. e
醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g& R- O+ o0 `5 i& _
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鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ M( h; U5 |5 X+ o

3 z  [) t  S4 ?5 O% W: \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙
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米酒 1大匙
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水 100㏄ # j' ]- z/ i/ h2 U0 z+ W& B# e
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【做　 法】
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1.洋蔥洗淨切小丁，備用。
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/ k  f3 S" T, P; l0 T) m1 e, o2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘。0 F- l6 \2 L. ^2 g! c
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再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。
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3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。) t2 Z  i' A5 o% ?  |2 {

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7 ^( j( `* a6 i( {; m% _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2加入作法3麵中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。