【材料】
" @9 |* ~, T# c( d% E; R* Q光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb' k1 |0 U& D, z; q$ o$ E
蒜頭十二粒. J' s0 B" C3 R m1 E" F
生薑十片$ T, G& i2 J |3 g4 F. n
乾蔥頭八粒* v/ E9 g/ v9 c+ I, C5 u
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 I- ?) ^0 b
生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
6 z2 A+ w$ a0 H薑汁一茶匙
0 H; v7 }- w: I: K0 |) dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙9 a0 F" p) M- Q+ l
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A! O/ l# U$ R+ k: U, X2 U
生抽一湯匙
7 Y' f) M0 a* }; ?4 O生粉一湯匙; b+ Z1 c- W. V+ y
麻油半茶匙
! q; }' e$ x2 T6 i0 R+ V% z7 h胡椒粉四分一茶匙( p, {4 N" D6 _& I3 f0 T
7 ^0 M x& U; l+ v# o% [【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; u. Y! r5 m# \4 B
清水半杯www2.tvboxnow.com- z2 T4 ]* M( c. y% @
鮮雞汁一茶匙
5 |$ h! h$ Z. [9 O- ~6 \tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙www2.tvboxnow.com5 Z+ P) F- a" G& v: E+ p
生抽二茶匙
6 X5 e! c; {& L3 G) u: Lwww2.tvboxnow.com砂糖半茶匙
! R3 v' X% i: {) E! s' Q4 p! u公仔箱論壇麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; e. z, H5 k( v8 ~* C
胡椒粉四分一茶匙
9 Q, U+ m3 H$ q/ a [5 \4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c, P _ ?5 x1 ^ S0 w【做法】
8 W+ i1 I2 ~0 z, ~! F4 l" p公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
; w! k, \, s E/ d ~# \ w' T公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
/ n& j( n* y+ t$ \公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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