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口味：咸鲜味
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! ~% B1 K. @. g5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡650克 tvb now,tvbnow,bttvb: O9 H( M# }4 J5 @0 B E/ @8 [1 k
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 www2.tvboxnow.com6 j. A6 i% l0 M$ H4 w0 E; n: f0 e# ?
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
8 H5 A8 |% s+ k. Z. f. [( Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
7 t m9 e2 V( p公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
/ ?+ q9 {1 m k$ b5 M! u5 R4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ }8 t6 _* U, k, i+ K
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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