[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
& i4 q' ^  i9 W+ q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 e3 b( {# z" U! {- S- `
材　料
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1.雲吞皮  8張
/ o7 o) [+ Y+ W' O2.里肌肉絞肉  2兩
, |2 R' c& d. j5 M" I( O. B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蝦仁  2兩
) x4 d; W1 Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb　荸薺  2大匙
$ ^2 }! y/ Q( T/ W" J5 m公仔箱論壇　肥肉  2兩
; X: f! P! H8 v) V; mtvb now,tvbnow,bttvb　蔥末  1大匙
, v$ q; y( E, C- Btvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許
2 a  C! {6 _  Fwww2.tvboxnow.com【調味料】
! B" W# w, h& J: s" `鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& F( ]  x6 q3 ^" _
胡椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 U- d0 T- b2 N
糖  1小匙 0 ]9 ~' r7 H0 ]6 p
米酒  1/2大匙
! n% W: B4 S1 F7 S% l. j& R米酒  1/3大匙
$ @5 x- Q& ]- O# c: G麻油  1/3大匙 $ k4 h' e! g5 K  m! x  b% {
太白粉  1/2大匙
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做　法tvb now,tvbnow,bttvb. E$ B' K! v) ^8 y0 \2 k6 o! B+ x
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
3 {- `  m2 H0 }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 , T3 ?1 n; \8 c( z$ ^2 t3 E
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
4 X  }9 U$ D9 w; i3 K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~, @, i% }5 V2 X% b
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食www2.tvboxnow.com5 n0 X0 Q! o+ U: S

" N8 x- i/ ~/ O; ]. a& G4 ptvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒; `6 C6 @# ?& K" G( h2 M
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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