炸雲吞
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材 料www2.tvboxnow.com) I7 \& P- V) p9 z9 q
公仔箱論壇$ D- \. X) i2 w* W" h5 S
1.雲吞皮 8張
2 @4 x6 A1 {6 k7 ?$ \, kwww2.tvboxnow.com2.里肌肉絞肉 2兩
+ n+ X& D" [8 h6 w& s$ m# X. p" Y公仔箱論壇 蝦仁 2兩 $ |# F: j4 @6 y* K% R+ U! i
荸薺 2大匙 % M1 P% e1 A3 ]2 S1 r. |7 R
肥肉 2兩
$ ]! @& I5 v# V2 @* I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 www2.tvboxnow.com7 q4 H4 w$ q, @% R
3.紅蘿蔔末 少許
$ p# Z. n0 b0 M【調味料】
9 w5 R! H8 J9 M" ~7 O" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
( ^" K. M1 v( r( }+ D' ~www2.tvboxnow.com胡椒 1小匙
) z- e9 i, i+ y! u' h4 Hwww2.tvboxnow.com糖 1小匙
# g" P$ P/ o! l& Y# J7 e7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 P ~+ a4 {5 {
米酒 1/3大匙
2 M- v4 I( ?6 M5 s7 H麻油 1/3大匙 www2.tvboxnow.com4 P# y5 V0 Z- ~0 e3 e" j
太白粉 1/2大匙
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$ g2 k6 \% ^/ }; A% Z# n做 法
! n" e! W5 E5 v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k2 g' ?( P/ S
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇* Z! G9 V' e, i4 U9 |
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% N0 I$ U9 n$ p- v& m6 J
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
* \5 u: _, i8 a$ V(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. @" V' @0 n/ X+ o2 v" ~
; ^+ S# \& y, N' }3 {, @: `公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食: A: p6 l) l x9 y( F; ^5 N
) _6 w6 l, k5 e( ^- |& R" j包個雲吞一定要實, 否則會散晒www2.tvboxnow.com% _0 \- J. j% C) S+ b+ r' G
0 ~* K2 e; h& I未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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