炸雲吞
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材 料
4 y9 l# t9 z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H* A9 P! c1 ` @% g% j
1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇, U$ J8 ]9 Z- J' R* e4 L
2.里肌肉絞肉 2兩
% y1 {, F: r5 C- }$ ]- @" }www2.tvboxnow.com 蝦仁 2兩 公仔箱論壇; O5 w- _; H4 B
荸薺 2大匙 www2.tvboxnow.com" L y! H/ O2 W0 s5 [
肥肉 2兩 公仔箱論壇0 U: Z0 _7 D) s4 L0 K5 ]$ Y( r
蔥末 1大匙
/ b* t) g& N1 x6 O# r公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 * C p, T+ c9 z% Z4 j! F' G
【調味料】
$ H( n4 [( O3 s) S y9 m鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 e) h( d* f5 p
胡椒 1小匙 www2.tvboxnow.com7 p5 [1 \) `3 [/ F9 X$ z* X
糖 1小匙 www2.tvboxnow.com5 f4 b/ [1 A- a7 ~8 T# k
米酒 1/2大匙
$ g3 V' y) z% E公仔箱論壇米酒 1/3大匙
7 Q' w% H ^5 k6 m公仔箱論壇麻油 1/3大匙
0 r* `$ G! c, I9 Y) K3 t太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, R; V. K. q- o. k
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做 法
* o, h8 t, N ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 o* _. U. z3 d- a
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
& x! u& H" b, r7 n! K(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' ~5 c3 G, b4 z- K9 C6 S, R
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
* e# n; h6 M5 [ r0 N9 S4 X(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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8 E+ j' x- t2 \tvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇7 ^ `# P& q% r0 V
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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~5 S- g4 p6 o4 _2 j未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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