炸雲吞
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材 料公仔箱論壇 G. T9 F* d; j m& F
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1.雲吞皮 8張 + E) m9 J+ h6 E4 q( o3 G
2.里肌肉絞肉 2兩
: k$ y7 `0 r! \3 T3 G公仔箱論壇 蝦仁 2兩
0 b) o( L4 X# e6 h! D! b) {3 B1 t1 E公仔箱論壇 荸薺 2大匙 www2.tvboxnow.com Q2 f6 D- m& P7 X! u
肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 J, [$ } E) b# z% u
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w* R/ J% {% \% E& W5 s
3.紅蘿蔔末 少許
& t( r! ?8 |8 o1 x4 V; ?3 l: [9 X' D【調味料】 www2.tvboxnow.com: z2 Z- v! y* U
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) n- w; j. f( C* U# `% B* R
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 u" a/ N) Q( x8 z7 S" [
糖 1小匙 公仔箱論壇9 `& A6 I D0 x! e& f; S5 K, ?' Q
米酒 1/2大匙 www2.tvboxnow.com( ]8 P" D- {" g! {
米酒 1/3大匙
; [ G. E- M V0 b2 T! G9 j Pwww2.tvboxnow.com麻油 1/3大匙
1 H @: V' Q! d+ O8 P- p$ M太白粉 1/2大匙
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! [* a' n- U+ v! y7 W3 I做 法& K0 v3 G ?% T8 j( a( P
# b$ r( a5 u) a: { E% B% Cwww2.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 g- r3 x, P0 U
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 T' m* W& L+ B% b- T(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
j x, |& ]6 C/ {! N+ _* [; M8 Gwww2.tvboxnow.com(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www2.tvboxnow.com T; w5 v3 G: R2 b0 j% S
4 `" r: }3 N5 M+ N" A公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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