炸雲吞
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% x* d/ t( M6 H/ i+ ~" W
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1.雲吞皮 8張 . H, i. A9 R, c- x0 |+ i. x
2.里肌肉絞肉 2兩
$ ]4 m. o* d# j7 w% x 蝦仁 2兩
% G4 i' i+ T/ |$ a, c f/ Z 荸薺 2大匙 6 t+ w/ M- y& [, q+ C/ _
肥肉 2兩
" N7 @7 B* ~9 W! h4 Z1 {# W 蔥末 1大匙 ' J# J- N* o7 r3 T
3.紅蘿蔔末 少許
E* f; h7 J* o【調味料】 www2.tvboxnow.com: y) m! B+ ]( J
鹽 1/2小匙
* E* M/ T3 ?, r: z2 m- V胡椒 1小匙 公仔箱論壇: L7 r: q/ E7 d9 C6 R
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z' ]- f+ J& V) Y5 p
米酒 1/2大匙
8 r$ Z2 R+ `; F qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
' t4 Y9 A4 p6 |: _$ i y0 Z9 X5 D麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' r, Q; V9 O: Z6 S
太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ e" J* v0 a4 F
) ]1 X$ I2 T+ }! G做 法
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$ j/ i: S! A: T- Nwww2.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www2.tvboxnow.com, |# d9 A5 N; X" R I
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
) {1 J' y, X; t \: ~www2.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ) c' H# k5 N' \9 \5 |: O
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 + | i) `& Y2 A; p8 c
* c. t$ J* {: d油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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* D0 K; P. A6 jtvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ @) P. p2 e) u* @
! b' W3 ~( g( a& q0 g2 _+ W) n: ?+ S未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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