砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; b3 M) M' _! t5 e1 |" t
Text： Tokki photo： Tony
" [9 n3 t7 F6 U# \9 R+ owww2.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
7 r1 Z9 X" b9 m1 {0 \3 _www2.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 C4 X' P+ b& Y' `6 @
入口仍暖 信興隆食品
4 `. \) g8 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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% L; Q) T* }4 \: Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇. y0 j% f& u- r% p$ W3 {; D# }* c
•電話：2356 1211
( G6 F+ U U- Stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" b3 r7 C5 {* o: l/ I: k4 ewww2.tvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇+ @$ I7 e* g+ T6 L3 y$ N1 _; ] @
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。www2.tvboxnow.com5 ], _7 L" G) |- A9 K
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
4 |. s$ w Q1 Z t, ~; w公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
- s, G9 \$ B( t# a& L7 m1 c4 r4 J8 btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328" Y9 R4 R5 b. U
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# L# n+ X( Z4 z# N$ f0 l% }
食家推介 大記攦粉糕點專門店' H0 W- b* p" _
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
7 ~3 q8 ^+ w% q: V © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇( _6 F# i! b T% |) B( C: N- q+ I4 Q
•地址：太子基隆街10號地下5 V1 r' d0 Y) e
•電話：2787 1398
8 g8 p+ ~5 c% Pwww2.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb* e& R8 B( s" A7 F1 }* j: n
人氣街坊店 國記公仔箱論壇# _ I' e: t" q x- Y: S' b4 W0 X1 z
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。www2.tvboxnow.com& `# J1 U% z% E7 x- r# L* F# t/ r
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. C2 d/ J* w4 M; ^
•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 s5 w5 m* v& G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748www2.tvboxnow.com* s9 T* x# E1 D' G( F) @1 W& a
•營業時間： 6am-6:30pm
6 e, b3 V. {% m4 m: \* y. t! Dwww2.tvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店
6 s& c. ]0 J5 U) m1 u+ i9 Wtvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。www2.tvboxnow.com( w4 I! f' }9 }
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇6 _ }" m2 H1 W; x
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb" \2 B1 l5 G! N9 r' I
•電話：2540 0858
2 B1 a+ d7 k' z/ U) T+ `•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）% e! a; [$ Y1 Q r) L. V7 i
大埔人氣店 有記茶果 O/ q5 r n# H* g/ X5 F/ h9 y1 k
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
9 k0 I$ V. ?. d1 @公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
$ L b' a- ?2 o5 H, Qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇# P4 P/ m$ R, L# q: L& G# E1 ~8 |. u
•電話：6151 0810
6 ^4 Y) i. v2 j公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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