砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
0 R' M4 h- M# k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
. b" i; u4 R+ s" S1 x& ]. Z公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ R" j; i" `; L( P" D6 d
即看！ 老店 好食砵仔糕
P9 b- Q6 Q6 L8 [入口仍暖 信興隆食品% Y8 ^7 D) ~3 @7 D* [) B
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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& N; Q( |6 F- V9 F公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 E/ s2 j# g* l•電話：2356 1211
! o, y2 o( S7 i/ z, }•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ M8 k- t! h5 ~$ f" S( itvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
% _: _1 `& O c9 L+ d# Kwww2.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。* K9 E9 }' U+ c
 © 由 新假期 提供 生隆
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tvb now,tvbnow,bttvb3 z T; e7 b6 [2 J, d5 n: I& m- L
 © 由 新假期 提供 BA_3c
# h9 O6 d9 x- U- h/ c+ Uwww2.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 \, \9 g8 `; K9 ^. Btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328www2.tvboxnow.com5 |+ E7 L0 w) C: s% }5 o/ s
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
3 E9 R) `4 z5 U- Wtvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
0 l0 h; T5 g3 D! e& \強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www2.tvboxnow.com9 P S8 @ W/ a4 O% T( C; }
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
. t& K" ?& \+ e+ ^4 l8 D- ]4 i a% {tvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb# m: n( v( v; I: W f' N; k
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z c. x2 c. G, Z2 a( s0 p
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ [0 D+ Z2 n7 {
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 Y8 \0 M- |& E: ~ ~8 b1 A
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
# d1 m' F* Z: Etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
' |5 ]0 Q, |- F9 I3 B: G•地址：元朗炮仗坊28號地下
- N: Z5 Q7 \! u: H5 Ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
( V) R4 v3 P0 p' F- e' u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm% S b2 {* t: n! V) l
真正砵仔糕 卓越食品餅店
4 r6 X/ H# q; C7 F& H香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
& C; x& n; y4 ^: i公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- X4 k- R" _3 G0 A3 s
•地址： 西環皇后大道西183號地下
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1 s3 u" U* N* H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- [1 @/ {. k4 `3 e3 A1 h6 o( G$ c
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇/ }$ r c | w4 \/ Z
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 ~$ M6 I) v+ P2 G
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇4 y0 d5 E; r; \, T# `0 H6 Y
•電話：6151 0810
m% A& c( l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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