[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 www2.tvboxnow.com) ]8 Z5 ~, v: H

松仁麻酱淋菠菜www2.tvboxnow.com2 ]. `! q4 h8 D7 q7 Y* h

　　素菜- @5 ?! [! S& O" V$ O9 M

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇; `' n* r( F( J: f% X# L( h
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　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。9 O& E3 p% g/ m

　　●营养功效：' Z* R/ p; w. G6 v: d
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇: N# X9 A% [3 |4 ?4 i' ]7 j

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇$ K7 c. p$ y( L' K9 j/ r3 [7 W8 x

　　●你知道吗？公仔箱論壇% q2 |& k# x1 i6 }1 V/ o  C1 z
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。www2.tvboxnow.com( D; ?/ j7 n! W" W6 B
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。% |' b; `3 A! G+ D
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜公仔箱論壇9 I# R% y# i6 n% e3 }% g8 g0 Q) j" \
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)+ s# P' y3 a; A; f- a" n1 m
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　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇: F3 T: E0 Q1 b9 v  h  @8 z

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。www2.tvboxnow.com$ n9 L. M" P0 O5 u. K  t, g  U
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：8 U  {' W6 ^6 s: z9 P: U- m

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。公仔箱論壇+ Y+ C, e" z5 _: K6 Y3 q

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　　●你知道吗？公仔箱論壇' `! _3 Z9 [' O( `, s
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvb now,tvbnow,bttvb4 e* O- T- a8 d) T
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' Q5 l# ], s- v

　　辅料：生姜

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 e' q4 I% V$ V
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。) {- l0 A" |+ g6 d. _
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：+ l# r7 R* I- j2 d% m
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。+ d' v2 ~. @# n& j4 w; ]( {

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇: O/ \# w3 A! l; ~- {6 Y" I
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。公仔箱論壇( A2 I6 @: f2 i" l; i- a8 O
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　　招式一公仔箱論壇( ^5 M5 T" w' b- S

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油. x: \. t, d! ?% Y0 N0 i( S: J( a

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ]: d/ H, O3 s3 ~+ l

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子7 ?7 s- N7 G/ d: @  w; G6 R% I

　　里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇% f% C# X# I+ m7 K
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：公仔箱論壇" i4 z! q$ t# C( }- H4 ^
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。. O8 V1 J! T- ?& P
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ S* \  ]$ k' U/ i

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。www2.tvboxnow.com% n- P& O% E9 ~3 {

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 www2.tvboxnow.com# D( ^. G2 \# S" }1 D0 _

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餐具四件套

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套公仔箱論壇/ B8 s. O) ^- q' j' [" a  l

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ N8 }0 n& c$ Y

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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