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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:www2.tvboxnow.com* ~+ h. H, Q/ ?) b* f) |

# d( N8 }9 {$ \2 F0 T7 k$ ~中筋麵粉 75 克
9 Z; H8 t3 I( C: v1 K$ ?. V8 E8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 45 克
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調味料:
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熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 w$ N3 k. o2 o8 B0 }
糖 30 克+ C- K4 b6 V1 w. V
梳打粉 1/8 茶匙
9 L% t/ ]* J( S* L南乳 1.5 磚8 \9 S5 {: k9 x" K
油 2 茶匙www2.tvboxnow.com) U4 ?9 x/ ]% Q. I
鹽 1/4 茶匙
5 I  [" B+ K' d# {( Qwww2.tvboxnow.com做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
5 J  s1 T/ K: s$ y0 ^8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
! R5 N5 M# y. m4 C5 e麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起9 y8 z- K1 F8 w8 v' [
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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+ l5 `& Y+ ~  x- I( U& K9 W& c; @) v公仔箱論壇分兩批用中火炸熟,即成
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