材料： ( 4-5 個份量)+ E$ P( U+ q" E# G% o
tvb now,tvbnow,bttvb6 E e' F" E) D$ m! x" @6 U
粘米粉 8 湯匙
& i/ T: s8 N' Stvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 (太白粉) 1.5 湯匙
, x/ G! A! ?5 N公仔箱論壇馬蹄粉 1.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L4 m5 v9 b* l/ c
黃糖 / 砂糖 3 湯匙 (可依個人喜好加減糖份). V' u, H% H& M1 |: v1 a J
水/ 椰奶 300 克www2.tvboxnow.com* C1 q+ f6 S! v7 E0 x# i# l' H8 ?
紅豆 適量 (選擇性)
+ O% n4 K2 y1 w! mwww2.tvboxnow.com做法：
2 |4 ?6 f$ L% O$ Ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- Z/ |7 T- m/ z8 x1 s: T
紅豆煮淋，備用% y. j' h6 G9 H$ r* v2 _
將一半椰奶加入糖煮溶，離火
, U4 D, v7 h# B- E" atvb now,tvbnow,bttvb然後加入粘米粉、木薯粉及馬蹄粉拌勻" q5 n9 ^9 ~, Q+ d' [: @
再加入剩餘一半的椰奶拌勻
+ w3 S& _ ^! l! y+ ~小碗塗上一層油，倒入粉漿 (還需不停攪拌)，放入蒸鍋內，大火蒸 2 分鐘後，加入紅豆
$ [& ^& R6 c. G q' J: Jwww2.tvboxnow.com再大火蒸 6-8 分鐘或至熟 (可用竹籤插入糕內測試)
+ }$ A0 W" t6 d# ?8 t稍涼，倒出即成 |
發表於 2008-7-14 07:00 PM
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