材料：- p& J2 [: j* h
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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調味料：9 L8 I' s! }9 e
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：( ?. s. u3 Y7 b2 L- Y
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」www2.tvboxnow.com4 }6 Z0 q. @1 _; ^) D
0 Z$ u, N" e: O$ [5 C公仔箱論壇2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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