材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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調味料：
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$ \0 i! J. B, Wwww2.tvboxnow.com醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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2 V# s W) }! f1 b$ x做法：tvb now,tvbnow,bttvb' |* {' L5 n( V9 q) w. Y( E- T
- C! I5 R, P4 w( L( v1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」tvb now,tvbnow,bttvb* h* u" }. m4 f3 C# e- ]# j
4 J6 o9 q) \! u) L; r/ W2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。, y: N* K# q( i
6 t. d: P( @! h V. D7 X7 f; ?3 N) Nwww2.tvboxnow.com3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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