【調味料、醬汁等名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& O# R$ z, S- B1 ^; [$ L
6 Z1 S2 ] u3 L! a) P0 s3 D. Ewww2.tvboxnow.com低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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% l$ Y0 G- e5 H8 _) N2 H ?做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻公仔箱論壇% ?% x6 ]- G* B
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘; ?5 [, X( O2 q" P
. o0 ?* a( \8 H9 ]1 c) o: t公仔箱論壇表面刷上蜜汁
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' h- D1 u! U" {$ {2 G! K0 h+ n& Jwww2.tvboxnow.com補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！9 Z' J0 H' _9 K/ j+ L
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若用機器拌，轉至中速 公仔箱論壇7 a2 c, n! T( z. q# }+ w
; ?7 X, ?' x" p* b3 gwww2.tvboxnow.com烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 公仔箱論壇& \/ B* A2 k- p- F$ t
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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