生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
+ R: @0 M' } Ywww2.tvboxnow.comText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
' |2 P8 `, t1 a R4 q公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇' |0 g5 B1 u' S1 w
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇" A) B$ U5 O& |. ]2 R" O4 v8 V& {- F
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* \: a" ~" Z7 `( \4 u }; P
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
) k( T3 {( s' R6 `* W5 @•電話：5321 1862
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{/ y* a6 X, g/ Y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ O! A$ {: C2 y4 Gwww2.tvboxnow.com•備註：茶錢$2/位" `+ I: \$ N P& Q B" E7 a
]# Y( r: Q I2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 V8 n8 V, m2 j9 w" P. i新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇" L& w- ?# d7 ^; @5 m, N+ C
•電話：5607 3153www2.tvboxnow.com! v, ^# D3 q. j0 I
•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇! T( T4 s" w' d5 J
# X( I/ ~9 t5 C( u8 Owww2.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
U/ l0 ~" H! R3 ~( `/ L北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
- F- l( }9 ~$ b/ z; c © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
* B) w6 L3 r4 f+ v7 @! W•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
/ P: q4 k+ M z5 I, qwww2.tvboxnow.com•電話：2887 7851
8 R+ j- M' \, v% [# b+ q4 cwww2.tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 |, n I8 p8 w# ` e( i. I9 a
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb, N+ {) _8 D0 O" C4 Q4 v% J
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* l& H1 H: Q" q9 P$ M* S7 f•電話：2725 3030
4 U7 E q/ X' n, ?公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 X$ ?! |, g6 ^9 R U. h. H
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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$ n5 e. ^' U. P, a( }•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇; D9 A8 m- S% t* M! q8 }! x
•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb" a( F" q y- [* F
•營業時間：9:30am-10pm
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6 B/ f. H0 \0 Z0 t! |2 a公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變8 a( n/ }0 \( [
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
6 Y1 g$ ?) d3 F( S4 t3 o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy www2.tvboxnow.com0 D$ T, D% \6 N3 u. y
•地址：土瓜灣美善同里13號
* ^2 P1 F: h u& f. s•電話：2715 07628 s8 D2 j- J9 _& L" P
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
) @3 _1 j2 u( X* f; R M以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 |/ D% F( V3 ^( _" q
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; Z4 [/ G: O; m7 Y! ?www2.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
; J1 ?' y& M( p3 o+ z•電話：2409 12097 b& A. E7 ?* y X; q/ `
•營業時間：10:30am-10pm
' ]+ Q; Z' E3 y) i2 {) d公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) [' H1 c' J" T9 ]
" m8 ?0 T9 A7 Z0 q: ]# c( j) \7 `8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 }/ L" Y/ X1 Q" [
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇8 U) ~8 q- A5 C- T/ [( @
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 I$ J3 Q0 K( s5 W
•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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