生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！www2.tvboxnow.com/ F0 ^# I1 y4 N0 r8 b( X* g
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodywww2.tvboxnow.com, p6 U( E' e9 a" I# [2 U* g
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。www2.tvboxnow.com! k9 @2 V7 B) J" ]* s5 p
5 z$ _% r: Q/ ~4 @/ R* w5 l% B) Z公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 , y' {/ z8 ?: @( x1 C
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
" u2 `2 W* ?4 ?* a) |tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb, N( \3 |! _. h( R
•電話：5321 1862www2.tvboxnow.com2 I$ H1 t8 L. c1 F9 E$ c2 z$ o
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4 B; r; w( B% O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmwww2.tvboxnow.com7 [/ ~) g8 n. [3 |% J; h
•備註：茶錢$2/位www2.tvboxnow.com' V3 m: r3 S6 o
' O. B3 c$ |6 z2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
2 C2 n# }+ ~( ^% N6 twww2.tvboxnow.com新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
" u2 @+ ~+ l3 r9 Y; ~$ H1 s3 E公仔箱論壇•電話：5607 3153公仔箱論壇) Y% H; W! G4 a9 N! t
•營業時間：11:30am-10:30pm
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- X6 S: g* e: `8 j5 x, I" e. a h3. 北角 麥記美食 系出名門www2.tvboxnow.com5 K( i9 D* u8 \9 S2 v% k
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
' Z p6 t& c- m3 A* l& K0 z4 q公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy " F3 m6 Q( i! [* i' t8 k/ p
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
3 i0 k% y- l6 \6 k1 O* T•電話：2887 7851
. I, @* W! [" Y$ n•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）* j% x+ I3 r1 g4 M! c) |' P s
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 V$ ]- Q8 M5 _ Y D
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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% D- Y; J# i, D0 ]公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# ^9 F Y$ D% i
•電話：2725 3030公仔箱論壇! L8 h) Q( c8 C' ^0 D
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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2 m) n1 V6 R" j4 t公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 p) H1 h# X3 C) t
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
4 W1 U/ j5 Q H, D# I, xwww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy ) u/ ]: T) A0 y& p
•地址：慈雲山慈華里3號地下
6 w7 f! C' v' L+ M8 t; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238
, U3 }9 f3 o4 [8 I9 y2 U1 V•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
" Z% P: P0 v( u老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。' G4 [1 Y1 d' B5 M& b& B1 ~# Y
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•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb6 d( r$ p T! y; S: Z1 ~+ H
•電話：2715 0762
) y( k. i2 N: |7 P; B3 J) Owww2.tvboxnow.com•營業時間：7am-10pm
7 M {3 f# b2 g# p% H' X1 h( o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m$ X8 C1 W7 c4 M# d: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb' F- N- y& r. m8 r( \2 d: F: g
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！www2.tvboxnow.com. W' |5 {. n* ?9 v" R5 c
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% a3 A% e5 a* @7 Z% w! l* P: B4 f公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇. H1 b; A" h( r$ T
•電話：2409 1209
/ W1 m$ ~6 O' g5 O9 E公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb9 |4 p* @2 n5 O, O3 P4 n
•備註：每位最低消費 $30/位
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7 h" H" ?: M5 a6 N/ g, E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
1 j0 o5 [8 O3 i% g5 R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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! `- X4 e3 W) }+ Swww2.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖
# l8 Y4 F& j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2609 0966
4 E; N( H4 T O. q4 I* Atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）www2.tvboxnow.com d5 M7 {( w z* i
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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