生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
1 `3 Q+ s8 K0 i3 N' v8 ]# S: I7 J& Ptvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woodywww2.tvboxnow.com8 H2 [( ^4 f7 x6 O1 _
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。$ \6 m. b) S. n' {: j8 [
5 A" x& E/ j6 E0 ~& V( i! q, V7 }www2.tvboxnow.com1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
/ N2 t2 I1 j0 Z' N+ |0 A; ^/ I新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
$ Z4 i" h4 q/ b4 D, E公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
6 l3 _" q" ^4 l: T8 a" l6 n- ~* C•電話：5321 1862
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! I) X8 }; A' b: C k* s8 W•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
7 r- [. M- b2 u6 ^+ H1 K•備註：茶錢$2/位. z' y- s! `% x6 [
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb- Z* V- F6 k8 l! c* j& E: _* ?8 |
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。9 F# L2 v4 T! y' M* |6 X( T5 r
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" h* R& r4 b; G, E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy # D/ F, U8 s% S* ?! D* |* y# @
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
8 U Y8 Q& M7 W2 S8 d2 h•電話：5607 3153
) z3 K; @& c- f( g+ B9 `tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
6 ^" {& l7 h& ]tvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb; R! A( p1 \; _! O) [
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; j* [' A' R% u% t0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下www2.tvboxnow.com9 Y9 H, ?; o1 E3 P) L0 B
•電話：2887 7851公仔箱論壇( c' ?# b! @6 g- `
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 X+ [8 J6 v( v
$ Q" u8 R- K- L. {. v( x9 u& X4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理4 {! M; c" W7 G- z3 n. G" y; X
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
6 q1 m. b' I0 a) D1 Q; S: n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy www2.tvboxnow.com8 ?. Q( V1 \2 m$ _$ U V" D
•地址：深水埗醫局街193號C號舖www2.tvboxnow.com# H9 p" o1 d8 Z: U2 d( J
•電話：2725 3030
+ R1 T7 ~) S% N/ o4 e* E- d4 Q•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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( |5 x( A: r8 S& M0 X7 M m9 atvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
$ @. N3 S4 @1 \+ M1 B" q; c店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。2 c2 m" f- E% M' B- R% h8 s
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
+ C! r" O" H8 ?* V4 {- \; {公仔箱論壇•電話：3622 3238
# K e" _2 z6 p4 b% j! A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, c Q) ~8 D
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變% k" F L( ?0 a) m: g* b
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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$ P/ L! v t, N/ ^5 C1 X公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號" [' v) D! B; a' ^5 U) t3 Q! Y
•電話：2715 0762
* Z/ G, i& \) O# ]/ v) m5 vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm2 ^- R+ r* T. M1 ]3 C
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 www2.tvboxnow.com N4 w9 O6 O* p; i0 N. |
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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4 b7 N Z3 s3 l2 w6 B0 e* ?www2.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下www2.tvboxnow.com7 u& [$ p4 ~/ {7 M+ d
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ W6 Z- @! x9 D* d
•營業時間：10:30am-10pm
: C9 x/ y; Q& t+ M公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位4 q! x- C2 C6 F' N: f! U' t
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
" F1 t9 c# t( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。$ V' z' {0 {, A" [: E) Q
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, X; p* I1 g: F# ^/ ]•地址：大角咀角祥街2號J地舖www2.tvboxnow.com. u; N$ U3 ]+ D1 I3 f1 @* O
•電話：2609 0966$ w K& h7 I) `/ G$ W2 W) s4 n
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）www2.tvboxnow.com" f9 ~& \+ s3 ?! B# ?2 L& A
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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