生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
% Z+ K0 a, E6 d% U. X7 CText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
7 L: Q, S9 _# s8 X; k8 n8 ?2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5 w2 Z. X- a& P- r+ F
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇( u. `; x4 y8 Y+ h
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖% ?- B4 d0 C; p7 i9 S0 s% j3 ]0 A
•電話：5321 1862www2.tvboxnow.com5 p1 g; |! i- |& A) F9 R! s" w7 v
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多www2.tvboxnow.com% i0 r* S5 W9 r& [
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ m% R5 S. ?8 ^
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇7 B1 X9 ?/ F6 d. Q( w; o7 E
•電話：5607 3153
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3. 北角 麥記美食 系出名門
& Q4 B: O! y; W) Dwww2.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
5 \, V. L8 }4 |- }3 O•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" }9 ?; x5 ?
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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" H& {4 o4 }& ?$ ]" |- k4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇' B/ D- M1 N1 q3 k! P
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
$ S/ h% L6 k8 y3 ^公仔箱論壇•電話：2725 3030www2.tvboxnow.com- y/ N, v- n$ e, R+ e! |' A' M
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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7 T& ~' w' h1 P% ?; L% h- D$ k7 Y5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
8 Y8 Y( S* m* P" q& O2 Awww2.tvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb' z" q+ V- N0 T7 G$ u
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' w7 {3 T2 q' n4 K6 U, F! V* Ltvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下
" `! Z2 {- }. x! [公仔箱論壇•電話：3622 3238www2.tvboxnow.com7 W) T7 x4 m5 s8 G' k- t
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
/ M# b: F$ A# \" `+ ^老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。9 T5 l4 l/ @8 x; s
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•地址：土瓜灣美善同里13號, }* K4 |' C1 |4 ?" Q ^$ L6 M e8 G: G
•電話：2715 0762www2.tvboxnow.com( ?. f! H& K A7 |0 P
•營業時間：7am-10pm' c" q: X) x! x6 _2 ]& w+ J
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
4 D5 O4 m- m% j9 o以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 x7 t% W$ U1 Z7 w
•電話：2409 1209
! }7 |' G6 a7 O7 U& w•營業時間：10:30am-10pm
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; A+ w* H) x, {2 L* D8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb9 j! i' I! j h4 k4 o. D: U
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 p4 _- f1 Q/ c7 E
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S2 p) M" m, j4 stvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
& @" q6 y4 S* P9 C% p; O! C公仔箱論壇•電話：2609 0966/ u( }' K( K- r8 g
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇. s: }. o, P% X" M! N. L
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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