生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
+ y! G+ \+ C% b" \, a* Bwww2.tvboxnow.comText : XLB｜ Photo : Fion、Woody7 Z$ t( e+ A/ j' n7 D# c
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb n% o9 e `2 q3 N6 x% w+ ~% Z
! S3 G3 x; W8 Q" r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
& D# S) z. c, ~# ^tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇/ k# y, M# C! n6 y9 p" ^' j
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
0 z- N" m8 {! {9 r1 mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) M E, N- e0 j9 y
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇- [& D3 h% v8 ~
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多" p4 {1 v& ]) k% w d4 r9 _( q
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。www2.tvboxnow.com5 F& g' R4 a) e1 ~* l
- k$ i. T- s$ p S3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# _! f+ T3 h1 g+ d
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& J5 P. v* t _, h; O公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
- h) \0 x. l1 ~4 X& J/ U! Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
) n& l& G" f2 f) E! ~+ jwww2.tvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pm6 ~$ n8 Z7 Q, o" N/ E# T
- K, c1 Y/ g0 P* C0 R$ Owww2.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
5 {6 y# H: n) V% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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: x- w: S4 l6 n1 e公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb9 W- W& h+ |3 n+ h/ q) z/ ]
•電話：2887 7851
$ Q: F, I8 _' x8 D. v' X! K7 j' E$ B公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）www2.tvboxnow.com. p+ W. ~, e# V8 L5 @! F
, M, b9 m: @# |! l* H' i; Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
" v* Q4 M6 P1 B& q: V: G! U W上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ Y; p/ y; k: p' N2 J2 p
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9 N$ T: n Q' e, Xwww2.tvboxnow.com•地址：深水埗醫局街193號C號舖
3 \! x, n/ k6 z7 V: G: \公仔箱論壇•電話：2725 30305 f% g7 X* K5 o" v
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am$ K' b: y: a8 k( ?1 j: r4 u
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
7 z4 c* d4 m; _7 d% A. `1 X, p* y公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇6 g# S3 W3 r: i! s/ H1 A: j
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- \2 @- f) P' W" r4 R
•地址：慈雲山慈華里3號地下/ P* Y+ P% n4 u4 T
•電話：3622 32389 j, {% V! C1 w/ q- R* y
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
S. O4 {7 | N% @, O5 }' lwww2.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。; K' |% L0 C% z/ H
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•地址：土瓜灣美善同里13號
- x# F9 f4 ]( e' a, r, T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
O7 d$ `* L7 Z9 |公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
- F4 b) T3 R3 z/ R9 f公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
' y7 v* e% B( z, ~: }& ]1 V•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
5 x% i1 I' h) l公仔箱論壇•電話：2409 1209www2.tvboxnow.com) P! G0 K# j/ z% U( X; u
•營業時間：10:30am-10pmwww2.tvboxnow.com1 u, z7 o# s; z$ ?# Q
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇 _& t* u8 @5 B, ~$ z X4 l
) T i) \' T# }1 H! V) v8. 大角咀 慶麵 名店風範
! o( K0 o. x- E$ m! ?, t+ B- @# r公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
: n4 \8 x5 B" M U" Xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
, H) Z* |0 B, I, s9 J公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
; n' }* O u/ B公仔箱論壇•電話：2609 0966
* }( e' A# ^7 qtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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6 y/ P, D; A/ x" {8 } `* ^3 u公仔箱論壇© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
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