迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包* G+ N3 ~& D3 c2 Q& e
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9 ?, J0 _& }, B3 }( q材料 (16小個份量)公仔箱論壇 a/ x/ }9 O7 }$ I1 G8 x
; i* e7 J3 e0 f! q9 D3 d `tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克# N; S- @! |& I- n1 o! K
酴母 1.5 茶匙
2 h, d# B; Z& W/ }) ^$ ytvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克
r( w/ C5 D5 t8 ?! j s% bwww2.tvboxnow.com鹽 2/3 茶匙, G- n9 l) K) S+ {3 s
蛋 1 隻
0 e6 \4 N7 h8 |& n( }/ J- @ [2 }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. u) J: U* z4 o H! ~7 y4 `
水 140 克www2.tvboxnow.com7 K* T/ b- n5 U4 r3 T! m1 j. F
迷你脆皮芝士腸 1 包
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$ ^$ z6 O4 s, n' ^" |tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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/ ?& \4 @, H1 ?% a2 q4 bwww2.tvboxnow.com2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb- p$ y8 m7 ^2 o! t$ T. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ I0 [! T* q: h
3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 h9 F. }" w+ |2 o
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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6 S0 q: r0 ~9 m7 Y- n- Itvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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