每年初夏盛開的接骨木花，黃白色的點點小花成簇綻放，猶如天上星河，讓人看得入迷。這種帶有麝香葡萄香甜味的小黃花，原來是歐洲人心目中的瑰寶，香氣清新淡雅，除了可作預防感冒的食療，加進料理或製成花釀後，還可以提升風味層次。
' w0 x! x2 _9 Dwww2.tvboxnow.com接骨木花的花語是「萬能守護者」，古埃及人認為它有驅邪避凶的作用。香港人最熟悉的莫過於在《哈利波特》中，三聖物之一的魔杖，就是用西洋接骨木製成，威力巨大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- p$ W) X- e) P' s4 P
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接骨木花（Elderflower）是歐洲常見的高大林蔭街道樹木所生長的花朵，優雅甜香，於英國更是隨處可見，不論是在公園、鄉村、運河旁都能看到它的蹤影，每一株都有過百朵白色小花，花瓣細小，帶有隱約清香。花期為5至7月，果期為7至9月。tvb now,tvbnow,bttvb! `; S9 ?" G& p) r' T5 a
接骨木學名為Sambucus williamsii是一種大型灌木，主要生長在歐洲、北美洲與澳洲，是五福花科接骨木屬的植物，約有20至30種，大多原產於南北半球溫帶或亞熱帶森林地區，其中最常見的為西洋接骨木（拉丁學名：Sambucus nigra L.），是重要的森林樹種和庭園栽培植物。tvb now,tvbnow,bttvb* b# U+ K+ |7 V: |4 t) d8 o8 s
驅邪避凶作用) C# ]# i: t8 R8 T @) L) O
在傳說之中，接骨木被視為靈魂的棲息地，因此產生了與女巫、厄運相關的負面聯想。中世紀時，焚燒接骨木或將它帶進屋內都是不吉利的。不過古埃及人認為它有驅邪避凶的作用，可以防止病魔與惡靈纏身。經過處理的接骨木可產生保護的功能，如蘇格蘭人習慣在5月1日前收集接骨木葉，並把它掛在門上以遠離厄運與壞事。傳說中，接骨木的樹枝更可製成魔杖。tvb now,tvbnow,bttvb8 W: R$ L' V0 o
接骨木為歐洲重要的植物之一，經常在保健品、飲品、甜品中出現，東方人卻較少使用。於歐洲，接骨木自古已有「萬靈藥」的美稱，吉卜賽人在數個世紀以來將接骨木用於治療風寒、流行性感冒及支氣管不適，直到今天，歐洲人還會在接骨木茶中加入紅糖製成傳統的Cordial，是很受小朋友喜愛的感冒預防藥。www2.tvboxnow.com( p5 p5 F8 F6 }
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* p$ w9 p2 x6 w* O; x0 \3 R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬能藥箱之稱
' |( d1 I# W: @$ t/ X. Q帶奶黃色的小白花清新宜人，味道與麝香葡萄相近，在歐洲經常於花草茶中飲用，可添加蜂蜜、英國山楂、薄荷、百里香等，對於防止口氣、牙齦發炎，以及預防過敏及花粉症，並緩和鼻子及呼吸系統的不適等都有幫助，因此接骨木花又有「萬能藥箱」之稱，是當地人廣泛使用的民間藥方。www2.tvboxnow.com+ b8 J' I) I Q1 ?9 |% w2 T
除了食療以外，接骨木花又可製成護膚品，把花朵蒸餾製成的接骨木花化妝水，可使皮膚細嫩，亦有美白效果。在臉盆中放進接骨木花，注入熱水，用冒出來的蒸氣蒸臉，據說可預防皺紋或黑斑、雀斑，改善青春痘或疹子，甚至可以做成香皂、去角質海鹽等天然美容產品。www2.tvboxnow.com" r/ ^' Z5 x2 c( z% J
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料理方面，許多歐洲餐廳都會拿接骨木花來做甜點或調製飲料，也能製成花釀、糖漿，甚至是煎餅，花釀則是濃縮了的糖漿，香氣十足，是英國夏天很受歡迎的飲料。對英國人來說，花和砂糖熬煮成的糖水，是喚醒童年記憶的飲料；而接骨木花糖漿則經常會與利口酒一同使用，用來混製成美味的雞尾酒。6 c* ]4 a- H, q% w$ o }1 c& X
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發表於 2017-7-12 08:21 AM
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