[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。/ ~& W/ N( ~1 f' J7 h, q. q
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。公仔箱論壇- \, d! r' U) P
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。% B [7 [# D6 D5 G* s

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二、抗衰老食品︰魚肉公仔箱論壇1 `  o+ f1 g+ p
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvb now,tvbnow,bttvb% Q, m8 i) x& ?
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。& n: s. X" k! g, @. ]& c9 ?& L* g
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美味菜式︰太極魚松tvb now,tvbnow,bttvb# C$ f" q: J) D1 V3 F

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ N* J* _# \

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油
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做法︰公仔箱論壇2 Z5 n  @7 E% I8 q
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I, T6 c$ b' Y' @( {: x% Y
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。www2.tvboxnow.com6 H$ u9 y" n& q
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。公仔箱論壇$ `! v+ a/ n2 h2 d) E3 y( X: a
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb) P- ]! z1 a* e6 J' j
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯www2.tvboxnow.com7 [# ^- t$ k2 L+ v3 C" L1 D4 A

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯0 A1 S* W; b& K

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。' K3 b0 r0 u0 Q: l# ?) r
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb: B v8 x/ s* i; h
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( {& a& P" ?9 p1 z, k

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四、抗衰老食品︰豆腐. J$ k( P$ `) ]' J# j8 x/ o) b
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。www2.tvboxnow.com( m0 e7 j. C* \4 T: b$ y2 u8 p) c
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

美味菜式︰黃金豆腐公仔箱論壇# {1 M& o; B0 V8 M
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥公仔箱論壇; G! {. B" G) F- ]+ l; o7 ^
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ t# B$ P: s8 h& M
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

五、抗衰老食品︰圓白菜
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: W9 x# ~5 ~6 _7 D) o( s
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉www2.tvboxnow.com" e( e2 _. G+ J" O
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 ]6 }: v& v! f

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油公仔箱論壇: e/ k& B) V1 }! \8 n9 E
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做法︰6 U; w4 v( ^, c; \/ [
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 n) ?$ ?. n. S7 u
2、臘肉過水后切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 O7 y6 L( ]) D
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，公仔箱論壇5 X2 J9 ]$ y" E/ K
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 D" f3 G% U1 m- `
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，3 U' w. Z0 F/ f2 @$ Y) h F z
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' ^1 f/ G+ I0 h: U
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。# O3 C: K3 r9 N

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，www2.tvboxnow.com8 h/ Z5 I: p& q* r/ @$ L# _3 g8 O
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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