熱帶小島的水果色彩繽紛，艷麗迷人，形狀各異，散發迷人的果香，是夏日最甜美誘人的美食。顧名思義，熱帶水果就是生長在熱帶地區的水果，芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、椰子等，甚至一些是多數人都沒見過的珍奇異果。) S# l, ~- R$ ~/ z" Z; b0 J
趁着炎夏將至，城中多間餐廳都以充滿着異域風情的水果，炮製出各式鹹甜美點，帶來果味四溢的甜蜜小島風味之旅。& Y# j$ P0 M7 g5 H: s( f! L8 E
位於馬達加斯加以東的法國外島Réunion Island，盛產芳香完熟的熱帶水果，其中被譽為最名貴、以維多利亞女王命名的菠蘿，全部均以人手採摘，特別矜貴；還有酸甜多汁的熱情果，以及香港罕見的皺皮青檸、外形如指尖般細長的手指青檸等，充滿熱帶森林的原始魅力。
- e) [4 C, |) o5 htvb now,tvbnow,bttvb浪漫法式糕餅
8 m9 a- v, I/ x9 N/ V2 {2 c9 M- otvb now,tvbnow,bttvb來自The Mira Hong Kong酒店的法國籍行政糕餅總廚Jean-Marc Gaucher，於這兩個月從這個法國熱帶小島引入多款芳香馥郁的鮮果，在COCO傾情打造洋溢異國風情的「暢遊異國夏午茶」，迷人甜點有酸甜多汁又帶清香的維多利亞菠蘿斑蘭杯子蛋糕、開胃的Réunion Island熱情果香芒奶凍、甜美的法國蜜桃雲呢拿芝士蛋糕，以及清新的日本青檸撻。鹹點則有煙火雞芝士迷你漢堡、燒牛肉布里芝士三文治串、牛油果大蝦凍湯等；伴隨着消暑特飲藍莓石榴果茶或香茅菠蘿汁，讓人盡情陶醉於舌尖上的小島風情。www2.tvboxnow.com2 Q6 i5 e$ z# S) _
為延續鮮果派對，Gaucher同時設計了精緻浪漫的法式糕餅，讓大家於家中亦可以感受小島的明媚，如散發着維多利亞菠蘿及雲呢拿芳香的斑蘭杯子蛋糕「Feel Exotic」。由白朱古力、椰子及Réunion Island皺皮青檸忌廉提升了香滑層次的「Pina Colada」蛋糕，集合維多利亞菠蘿及青檸啫喱、鬆軟斑蘭蛋糕、香烤椰子及冧酒椰子慕絲，質感豐富。喜歡芝士蛋糕的朋友則不容錯過本年度HOFEX的金獎甜品「Yuzu Delight Cheesecake」，將馬達加斯加雲呢拿及柚子完美配對，交織醉人樂章。
" o* p0 {7 r( Y4 w/ k另外，香港港麗酒店首度與法國奢華彩妝及美容品牌BY TERRY合作， 由即日至7月16日期間聯手帶來以夏日小島假期為主題的「Tropical Sunset熱帶夕陽下午茶」體驗，三層架上的甜點與鹹點均綴以熱帶鮮果，如「番石榴杏仁蛋糕」，如絲般輕柔的玫瑰杏仁慕絲與番石榴果肉配搭得宜。
3 U C% o" s+ L5 Ftvb now,tvbnow,bttvb「Pina Colada法式E'clair脆餅」則以熱帶雞尾酒的椰子與菠蘿口味作基調，椰香與菠蘿忌廉香甜細膩，還有香酸清新的熱情果果撻、香芒意式奶凍等。鹹點方面，主廚特意在法國鴨肝三文治加入了砵酒果凍與火龍果果肉；而香脆的墨魚汁多士則配上鱈蟹蟹肉與熱情果忌廉；中東芝士炸蝦蘸上菠蘿果粒莎莎醬等，最後襯托3款以鮮果、青瓜及綠茶精調的冰爽雞尾酒，為下午茶的海灘風情抹上微醺快樂。
) v/ P+ {/ R, H5 V0 Otvb now,tvbnow,bttvb甜品小巧可愛
( E, } k' s5 wtvb now,tvbnow,bttvb此外，香港麗思卡爾頓酒店Café 103於這兩個月亦呈獻熱帶夏日水果下午茶，由法國最佳工藝師Franck Michel帶來酸甜交錯的仲夏滋味。「熱情果泡芙」輕盈鬆軟，軟滑的雲呢拿忌廉伴以由菠蘿、芒果、香蕉和青檸製成的糖漬水果蓉；表面以芒果及熱情果啫喱作點綴，果香濃郁。「番石榴椰子芒果朱古力球」賣相可愛吸引，半圓朱古力球中注滿以熱情果、芒果、椰子及番石榴製成的焦糖果醬，再置於花形的酥餅之上，小巧可愛。* L/ |' Z* V# Z4 x5 n) x4 r; `
「雜莓檸檬杏仁蛋白蛋糕」將濕潤的檸檬杏仁蛋糕、糖漬檸檬及士多啤梨啫喱結合，酸甜開胃。「杏仁黃梅朱古力球」將白朱古力脆漿包裹杏仁慕絲蛋糕，放上半圓形的糖漬黃梅；「紅莓蜜瓜橙酒芭菲杯」巧妙地把仲夏滋味共冶一爐，玻璃杯子底層是紅莓蜜瓜汁，上層是用半圓朱古力球盛載的橙酒芭菲，送上甘香醉人餘韻。tvb now,tvbnow,bttvb- b7 b5 h& e; N; e [& I! I
9 a1 W( x% T/ \9 y Q/ M6 W8 R) G
法式糕餅tvb now,tvbnow,bttvb ]0 c1 w. i5 X B$ X9 x
法式糕餅Yuzu Delight Cheesecake（左起）將馬達加斯加雲呢拿及清新柚子完美配對；Pina Colada融合了維多利亞菠蘿、青檸的香氣；Feel Exotic則帶有皺皮青檸的果香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 `; J4 G( F9 q! y, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 t; D0 S% d! E
www2.tvboxnow.com' v j/ g* i7 r9 N5 U5 c9 _$ k/ [
公仔箱論壇+ z3 C! Y1 M/ S$ i' s
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 q" q; N; _* k
8 e- s( Y+ Z* x0 Y$ y; Z0 o: H8 K
& F3 _) b2 ^% O7 B
# O3 `9 ~8 {! k
tvb now,tvbnow,bttvb2 _# x, n6 j7 b- T; r6 N, T' w9 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 V& U( ~& M% V- |! L
番石榴椰子芒果朱古力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 b! ^) o, U& s
在半圓的朱古力球中注滿以熱情果、芒果、椰子及番石榴製成的焦糖果醬，再置於花形的酥餅之上，小巧可愛。
. T4 {. N' z1 Htvb now,tvbnow,bttvb$ F9 {( o/ K& _. @0 g+ |9 R
公仔箱論壇% }' C" z# m/ }) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ [2 X/ ?- |; ^8 g8 l8 t7 k
tvb now,tvbnow,bttvb' x4 C: _0 R( }4 e
' g# W( Z/ D% X5 Y$ B* X1 J9 ?) t* G; c# v ? `& a: q
. z) ]& [8 p8 X
暢遊異國夏午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' _; Q: h9 O/ u$ O& H
COCO傾情打造以法國外島Réunion Island熱帶水果炮製的美點，如以維多利亞女王命名的菠蘿來製成的維多利亞菠蘿斑蘭杯子蛋糕，分外矜貴。公仔箱論壇) O9 h& v1 w0 J. A3 V/ I" S
2 s. s9 r3 l+ q' `8 A# M) n公仔箱論壇
' [! b2 m T- U! A" F2 C9 l4 A+ M
+ [: q- L" ~& b8 @. D0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 z$ c6 {* I# f* S) N
$ G. n! D) Q: G9 b) W0 n' u# N6 W
9 w: z& }( @( F: l5 d+ R
0 P' ?; s w% ?# e! S5 p5 GRéunion Island熱情果香芒奶凍 m& r% t4 R5 E
酸甜多汁的熱情果帶有獨特的果香，配上同屬熱帶水果的芒果奶凍，香滑濃郁，洋溢異國風情。
! x. A1 w# Z( _
8 t U: I9 s5 H
! n6 j9 l9 A1 U y' \0 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' T0 K5 n/ O3 I
; _) f8 ^ q) L( r' `
! p+ z& B4 r/ w. w$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( A3 W" b9 r* l/ B# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 y) N8 p; ?( C
Franck Michel熱帶下午茶www2.tvboxnow.com+ L4 C$ O& C8 N& ]% ^% |5 @# R
Café 103由榮獲甜品類法國最佳工藝師名銜，並奪得世界甜品冠軍殊榮的Franck Michel主理，以夏日水果帶來酸甜交錯的仲夏滋味。
6 [0 h2 U- C* B% Y' m; h公仔箱論壇
9 |5 Z1 f: p2 N
) o# Q. V# v. @. G. Htvb now,tvbnow,bttvb4 ] D* ~# C3 [+ D% [* _ J
$ H3 p0 f$ U4 O5 }% G$ i$ t' Rwww2.tvboxnow.com# M$ o5 u2 m" N0 c
公仔箱論壇% @: Y8 y$ o$ n7 ?
) E2 k4 L* o! h$ b/ g+ L, n# @公仔箱論壇Tropical Sunset熱帶夕陽下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 T% J0 [6 ` b( W. _
港麗酒店與美容品牌BY TERRY合作，三層架上的甜點與鹹點均綴以熱帶鮮果，如番石榴、熱情果、香芒、椰子、菠蘿等，琳琅滿目。
) E% z! J$ R2 r, O7 |* hwww2.tvboxnow.com
7 [( m; h- B7 V1 g) L
# z; _4 X8 a' [( C+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' x% }0 |3 I) _% ~) U# g- ^& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. l/ [" b& o5 o( g
! V* Q5 |$ n E1 R公仔箱論壇 |
發表於 2017-7-16 06:19 AM
| 
