根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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4 G# P/ O# q9 G& U4 C2 Y該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。) V. ^: ~' |8 s) W. M3 {, N
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？
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! N5 ^( r& C% I: n2 o# {! g, p3 Y4 cwww2.tvboxnow.com帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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5 w* c; [3 O5 G2 C/ rwww2.tvboxnow.com「紅藜」怎麼吃？2 w$ A! ? f8 t1 x1 q
) t& g; t/ f7 l2 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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) }* n; r$ F! n. a# w( qtvb now,tvbnow,bttvb紅藜飯煮法：
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)www2.tvboxnow.com& V! u$ @/ D/ F6 e, `' u% e
" I; a+ X( T- i/ O5 L; D1 M以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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