根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。www2.tvboxnow.com& q+ U' Q8 @" k1 R: f2 S- P- _" p
+ `6 v' A! C& E6 {( {0 ewww2.tvboxnow.com該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。$ x, B0 p4 |7 g) {9 B; _2 }* `
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。- s/ \0 a' a. j, I4 f. K
9 D6 D2 u e$ g" v- Z, t6 n「紅藜」多吃無害？
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。tvb now,tvbnow,bttvb1 z" c0 N5 H% _1 l" g6 p3 O @% K
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「紅藜」怎麼吃？+ ]& O" {2 t1 d+ K; R( F
. Y# j- `0 p/ R6 a4 i0 O* ?基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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6 D3 k# D) O. U# J( a8 Q' n紅藜飯煮法：
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)www2.tvboxnow.com% W" l8 z d' Y8 \( l" y# B, o% J# @- ~
* q( p+ n, T5 O+ k( ]! C8 a' z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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