媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
. [2 M+ n" m+ B# _) E/ O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb. b; B1 c9 j# K& ^6 n
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...3 E4 \, M+ j y5 j/ W' V" ^
: i, c' R9 j( p據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
6 G4 x" H3 _% g# F1 h% F. C$ g公仔箱論壇- G5 H2 `# Y# o; ~( r
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？公仔箱論壇; c3 B* Y; J# ?9 ~8 U5 c; w
; p, i0 D* }% H% l
豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
+ `2 p1 I" z7 [( q8 Kwww2.tvboxnow.com
2 z' [) c7 s0 D" t4 z$ X, ]+ l( i公仔箱論壇當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 tvb now,tvbnow,bttvb J r* m) g6 @9 K& Q. E
' u9 |. ^5 A4 _7 @4 H) _# c- ~
喝豆漿應注意哪些問題？
/ r+ |# @% a2 [8 }. d2 r
1 @2 @; R o6 M' w* jtvb now,tvbnow,bttvb1、空腹不要喝豆漿
; @3 a2 @" t* B. J4 f9 s公仔箱論壇) z3 A2 y) U! e
空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
, R! G1 `- e( [/ M% ^- t公仔箱論壇9 L1 X1 |! v H2 y; t# P
2、豆漿不要沖雞蛋吃
% m& g" C( v) E8 Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I/ j: P* ?) W& E: R( y雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
; P( m \7 n8 v4 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y! ~3 S. }1 }8 f# U3、用白糖來增加甜味9 V1 X, j% L9 F- \! N& _' F
2 l8 w; U. y7 p% Z6 c4 m' Rwww2.tvboxnow.com煮豆漿時加白糖提味較適合。
3 b! Y5 r9 _* X- @8 f7 B S0 z公仔箱論壇
# J- x/ E) q; l& Rwww2.tvboxnow.com紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。
# \! g) @: E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ D. p& u: d6 K6 I- b5 e+ A4、搭配穀物營養更加分! B7 x' J& x# L8 R+ P8 w8 G
0 n- s. U& T4 K4 Z公仔箱論壇豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。
8 `: A9 |/ p6 j$ S7 B, ?# o" l7 h2 Z: M3 s: {) O8 k0 h, `( I
另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
) G% K/ z' ?/ T. ~ f8 M2 m, f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" S5 [0 M7 E* o) Z& J
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。3 W6 L: V% W! y5 l, F( `7 ?
* d, B" e0 L; |% `
許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
