【做 法】
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/ m7 G8 A. ~* t+ L* k& xtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j4 B E! L9 e
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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豬腳 900公克 & r# p& |) [ F
薑片 10公克
4 T. a8 ?$ ?' H4 h, P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
m9 I) q) B/ K e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 15公克
5 `8 y7 ~- w9 Lwww2.tvboxnow.com紅糟 100公克
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1 L% E. C8 Z5 I9 Z- u- W" V紹興酒 3大匙
+ N2 B6 L$ A# |; n公仔箱論壇冰糖 1大匙 公仔箱論壇& B3 k' I @; X7 M- n1 K/ Z. _3 J
鹽 少許 6 `" ? E2 B j0 F$ A& W
醬油 1小匙 * o" }6 H. v6 a& F7 z$ R
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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