[中式食譜] 紅糟滷豬腳

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【做　 法】 ) S; R, |. M+ M: U# \, r

& s& Y2 c% }( o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2 z+ i' s4 F- v& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ p+ ]3 s& L9 f/ \9 R
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 $ |; [, W* c" q
  
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豬腳 900公克 www2.tvboxnow.com  V8 J' ]" k' Q0 K+ ]
薑片 10公克
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蔥段 15公克 公仔箱論壇5 q6 ]% \% w; j( `" b
紅糟 100公克
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( \5 s, j% d, O) }+ Z2 r  }+ j9 A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙
) s! o- U( a+ R/ v+ t) Q冰糖 1大匙
4 U1 p& w( C+ a# C. n& Q公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇* K0 |# s) [. j8 j: \2 ?
醬油 1小匙
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