【做 法】 www2.tvboxnow.com- _1 k7 L# Z d3 w4 L- s
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 c% i- ~& ~5 s+ d9 @3 e' \
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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# d/ G" d) V* {5 o公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
0 o! v1 u; L! ~7 K7 O7 \5 \- T2 K( j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 E& ? Y, V: a% a
tvb now,tvbnow,bttvb3 L" `' o9 q: V# p$ P$ J! b
! j& ?! d& A) B& Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ y" u8 d: H9 u% J, {: Z8 q+ u4 @: h) E {& o& J' M* W
豬腳 900公克 www2.tvboxnow.com% w4 A9 [+ O8 q$ k6 W+ B- {( |
薑片 10公克 9 P# V$ k1 Y& j5 Y+ g
蒜仁 5個 6 B4 [7 y2 z+ P: x
蔥段 15公克
- ~* ^- w8 G0 D* |紅糟 100公克
. F$ P; B! T" h9 _( O; L6 f公仔箱論壇水 1300㏄ www2.tvboxnow.com4 v- y( e3 X8 |5 r9 j( R( O
【調 味 料】 www2.tvboxnow.com( m1 H ]' g: c8 ~, D
# w$ \# o! R0 j/ z. O! Awww2.tvboxnow.com紹興酒 3大匙 1 J. v. F+ |$ g1 n$ u& t
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o Z% {8 m) ?% z/ C
鹽 少許
* e, ^9 n9 J# M& o& }+ y9 B8 A1 v公仔箱論壇醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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