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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個tvb now,tvbnow,bttvb" a3 f; i4 R) `/ h9 T1 n. b$ b
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
3 T9 u" y0 }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段0 H1 _) z. n& {0 Z" x( R- V5 V
香菜適量
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調味料：公仔箱論壇* _; o6 m) M4 P, c2 U* c
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
- Y" x0 ]' I; `8 Ywww2.tvboxnow.com辣油少許 香油1小匙 醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 E3 P% u; C: [! w% X
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做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。* ~' J& C ^2 T$ s) |! K$ ~0 P# q% w
- n5 A9 v2 [/ E1 ?7 e3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。公仔箱論壇 O- @* R! K* P6 s- i
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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