[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個* F4 f) J/ n$ O  Z
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支www2.tvboxnow.com8 ^2 d/ U. g3 w( a
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段公仔箱論壇7 b) F! `0 E# P% w/ a; v  G, X$ t
香菜適量9 O# c: F, n8 t% p  d# [

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" `5 d/ D: ?& i4 O9 I; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙+ Y: b' Q* v: f6 r2 G' J6 J& s
辣油少許 香油1小匙 醋少許3 v1 {( W% e. B* g4 F+ Q$ D. v

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$ K- l$ O4 `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。tvb now,tvbnow,bttvb# e$ A! L9 N/ Q9 c) _6 s6 q

$ h  q' N$ ?5 h+ k% k9 T0 l8 pwww2.tvboxnow.com2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
2 c, n. o* F9 `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o* j2 t% y8 @0 D3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
! K& f$ ?+ \  x# t( N5 V' b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% ~5 T' C  m6 i
4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。