[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) n, W& W1 ]0 L4 u
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
/ B9 _( q, e% \+ i# F) t: o4 E) k青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
8 A  L6 ^- I% s7 C; a公仔箱論壇香菜適量
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& S( y# s5 H1 R/ ^- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 O) U- a; h# {0 V2 w7 V9 f: n
調味料：
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+ ~: Y+ ?+ U- J八角2個 花椒少許 醬油1小匙www2.tvboxnow.com' u# E" n' X9 W: _  ~' Z
辣油少許 香油1小匙 醋少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q8 v4 J; C" r* M4 A8 m) q/ Q% h$ {

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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb4 _" p* [5 }4 Q3 i* }
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。www2.tvboxnow.com3 n$ X  E: M4 Y; Z) W" P% l

2 U* E) B! t; ^  H2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。www2.tvboxnow.com2 B& a! ]6 w4 h3 U$ }

! [' q: a2 q# [) h& W2 M. ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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6 `+ z3 x+ r5 W; w4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。