) H# i/ s* R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 Q; `8 s' C" O3 h
材 料4 T3 C+ O( T" @) ^: O
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許公仔箱論壇0 }4 E# _2 W% W n- l) c" d
- F. u' l$ M/ {( L/ b5 x
做 法
9 v9 p9 y9 A7 d4 z$ V/ R3 T1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
8 W5 N7 [7 p" ^6 i+ I h) [tvb now,tvbnow,bttvb
- O ?( {* }- ^: v- F+ ^公仔箱論壇2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。
9 t6 a- U: m8 D) C7 T2 f* f% v; Btvb now,tvbnow,bttvb
6 m; }5 W( T6 S& l) Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
0 E: b) ]+ ~1 L) B* o- ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
