啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。www2.tvboxnow.com- @# H* l$ f! }9 p1 A
原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。
. k8 b% v% T9 |# f1 H+ q$ N' e2 h X公仔箱論壇比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。公仔箱論壇4 L# E8 r3 a8 J% ]2 Y6 g9 n
由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。
: _) F& a; i; ?4 s) h公仔箱論壇手工啤入饌
5 a3 b5 J r. ?* X: i公仔箱論壇以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。
: f6 r5 c% u& k& vwww2.tvboxnow.com至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
! G @4 w @* d, V. e( Q, u2 N創新菠蘿包
) y6 H( P( f7 v( C/ gwww2.tvboxnow.com著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。
7 Y, \/ y2 F: ]5 fwww2.tvboxnow.com夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。
9 T0 ^& r' T2 X3 N) n此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。
% x T7 W% \: [/ n; g6 A* }公仔箱論壇佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。
: F& H4 E2 h: k( ]4 r- ]公仔箱論壇! f+ B* L% ]3 _ P- \
香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁
. j9 S) T. n& s" N9 G公仔箱論壇將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。
' D* o" E0 o5 h) P4 D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t) X7 A4 E6 I8 R0 h* O1 bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 `: O% Y. h6 z. M4 P
4 U4 Y' J& S: Q$ [& m3 e0 `1 ewww2.tvboxnow.com }, Y4 p8 O! M& d6 a: ~% w3 C
$ q! x# Q( f+ rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 v; E( K. D+ j7 o
公仔箱論壇2 ^7 y( r6 W. C' [+ R8 n
+ t( D' t, g1 p$ y9 l; E3 ]" ?$ b- }7 e! v: n
口袋薄餅7 @ B! _3 i! S) a
The Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。) \0 o8 N# P6 l$ w0 g% Y7 L) |6 |
' Q' l; d9 p2 @# ^( X/ a0 u; ?8 f9 |# o; {9 t% w0 N
5 o+ [* x1 e9 V& }tvb now,tvbnow,bttvb( {+ |9 u$ c6 O0 g! U1 M
& V& ~! `( r# Q. g& n
tvb now,tvbnow,bttvb2 \" E Y8 B3 a4 r5 G2 e; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# ~2 M& a9 Q( Q9 @
煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁
7 @) [/ }( \- W3 ^) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb1 K( M) A1 A) |1 h1 M7 }9 }7 R! y+ @
+ {3 e2 z7 s9 F' Y
tvb now,tvbnow,bttvb( N, H+ Q7 T7 T, K' a7 j
1 ~: u8 p) D4 M* D& C7 Pwww2.tvboxnow.com
- ^- `1 k( h8 z: f+ h: A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |8 \& D$ {. u9 ?) m6 V
0 n9 y+ U) n& d* ?$ G# R! @# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉
9 B* a6 v! W$ w" Q8 xwww2.tvboxnow.com牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。公仔箱論壇* _1 K9 P. I" H5 Z" C+ p- y
- k6 n( ]8 f- J$ |2 _0 R公仔箱論壇
+ B9 U, r6 J9 s6 e4 q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W6 S7 @) h$ J7 ?+ ~7 H. Otvb now,tvbnow,bttvb
a4 D' S7 T! V! _* k$ M) B: j- v
- \. j& w1 [, x+ P: Cwww2.tvboxnow.com
, H( H. u3 |) d5 L# ?8 d" G Xwww2.tvboxnow.com啤酒雪糕竹炭菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! u! Y* @3 x; V8 h
有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。
7 ~7 B! \' [7 y% m7 @8 @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 O) h0 s2 d& M5 v3 b
5 A) g I; Z- ]) ^( }公仔箱論壇, Y$ k0 d( K) F' [, N7 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) l. P( p: k) a
tvb now,tvbnow,bttvb. i( {: G' m6 N2 p9 d: U! q
tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 F8 @% c* v7 W: H
黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸
+ t) [. E* J$ W1 Z8 a將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。
& \0 A' O8 y4 b公仔箱論壇. q" S6 O% H+ r8 Y" @
tvb now,tvbnow,bttvb; U3 w' w0 z5 O* \2 e# N: S+ U
7 N$ I3 g: M- {, [* O$ T7 p* |0 vwww2.tvboxnow.com. N; P5 t! g b2 y3 k+ P
www2.tvboxnow.com5 U8 H7 A* h2 e6 _8 X
9 I. |2 z: Z1 d
黑啤燴牛肋條
! B) _% l# w- f+ L) G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。
2 q& s: K) c. Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 Y& v" E7 N2 }0 n1 `/ s0 z1 ]/ v. x* W( P# t5 Q [+ ]
! h" a" i2 h: V) C公仔箱論壇
+ g9 Q) Z1 X% O+ T公仔箱論壇
+ w. G. x& v G0 B. C% ?/ ~( ]8 x& @ i# O; `- o$ X9 c* u
www2.tvboxnow.com) @9 E0 U, D; }3 A
|
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
