據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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洋蔥 半個
5 Y1 P- d& H! b* K& u8 p$ F" t公仔箱論壇芝士碎 半杯
2 r. h2 x# s: Q% M! Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 3 個
- ]) N9 Y) b/ a, [" m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb飯 2 碗
/ I1 o/ r8 G8 ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量
0 O/ I9 X, |/ _! A& A b公仔箱論壇蛋皮調味料：
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' c: t$ q5 [+ H* P, U- J3 h) \鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇1 R0 z& H @2 p' k; i
雞粉 1/2 茶匙
( L; ^! i1 s6 h3 q. j4 C" Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com' X! a0 c+ _9 Q4 j3 \7 `6 w+ y
水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 s1 P5 G6 ?1 ]0 v
調味料：
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蕃茄醬 3 大匙
3 f" W. r; l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1 茶匙
! I2 z1 `+ B( a2 [; A/ C$ q8 H; C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; R8 I9 T4 [1 G1 L
黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇( y; Z- a4 s0 M1 b! Z
蕃茜 適量
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$ G; c- l8 x' Twww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com+ x/ X9 c) K. W+ _1 M0 Z
. e* a5 _: s+ J; J) D& U; V1 ?: V洋蔥切粒備用
: @: a8 h Z+ s) ]公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻+ g$ s! @& n: M# T3 r& P* R
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻5 {$ d1 y8 _) Z9 D: S% _5 }6 Q) t
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用www2.tvboxnow.com; y7 o6 ^' B* C4 ^( i- _
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇5 h9 T4 z. c/ _8 {) S
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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