[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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; E% m. c0 Y* y$ \. U) K. S' m制作方法：
: V" a- \. q9 z2 i2 f5 U; I1） 煎鱼到两面金黄色。 + c2 J; t' T5 b+ L) ?/ t2 ~
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
( q/ ]* k- y% O8 K& B公仔箱論壇3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 www2.tvboxnow.com" Z8 J8 ~" x) {! J* H+ A- e& V
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特点：公仔箱論壇9 x; [$ B1 P8 @8 q5 X, L4 M
香、辣。

tonyyyf

thank you very much