[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

www2.tvboxnow.com/ E. L2 K; V5 r4 U7 h

名称：原味肘子
9 B: B7 u8 z' M6 b* Q公仔箱論壇原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 6 {: s0 e& y( t* I
: F% W% s& z6 m; k1 D8 R, Y
制作方法：公仔箱論壇' v. s9 N7 \$ O3 V* q3 ?. ~
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
/ S8 T4 c8 _- \. J5 G" [, d2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；公仔箱論壇! N0 U* ^( ?: l# V
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；公仔箱論壇- x& W4 y: {' U! U: q$ a! K) H
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% z, M3 A8 N1 w$ h1 t. h) R) J- ]% z

; M$ c' i# Y F. c公仔箱論壇特点：tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ d: U% m% T* q! a5 y5 h
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。