[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子" r3 E& T9 E3 ~' z
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" |( _% X# b8 Q1 v

制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 P: e3 {( L* E9 V$ M
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； / c- P; R; X; }( U) K8 B
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；公仔箱論壇3 c+ r" @ \( _# o* H
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 0 j. K% T% M7 A; X5 X
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。

特点：tvb now,tvbnow,bttvb! A1 ?3 F7 A2 N! N/ G. R, m Z9 B
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。