[健康資訊] 誰說豬肉牛肉不會過敏?

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誰說豬肉牛肉不會過敏?
- l9 V' s! K" u) c豬肉、牛肉也可能是過敏原
- C3 _- D% A4 ?* u+ T6 a5 {' `作者【記者蘇秀枝／嘉義報導】 | 台灣新生報 –www2.tvboxnow.com3 S4 Q; t$ V3 \/ C/ g: f8 M' s
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一位職業婦女數十年來不定期出現眼睛癢、流淚及流鼻涕等症狀，日前至台中榮總嘉義分院過敏免疫風溼科就醫，經抽血檢驗發現，該患者有豬肉、牛肉較高的特異性免疫球蛋白E抗體反應，經由適當的飲食限制後，症狀已明顯改善。免疫風溼科主任何瑋立醫師表示，食物過敏常於攝食後三十分鐘內出現症狀。紅肉蛋白質高，營養豐富，食用後發現有不明的過敏症狀，毋須驚慌且迅速就醫，以抽血檢驗特異性免疫球蛋白E抗體評估過敏原，即能找出關鍵過敏原。www2.tvboxnow.com# w7 _. A* }  R1 l1 B' R
鄭醫師補充:
. O. H( D, l& X8 @7 x' i$ E/ w% _( Hwww2.tvboxnow.com過敏的體質本來就是每個人不盡相同。一般常見的急性過敏原，以塵螨、花粉、動物毛、黴菌、蟑螂排泄物等等環境過敏原為主，食物部分，急性過敏原，常以海鮮或者蛋等來源為主。但很多過敏患者的過敏源卻不是這麼回事。公仔箱論壇+ @0 m( e$ E6 @2 v$ T( E. s- t, S
過敏其實不只是急性，也就是免疫球蛋白E抗體的反應而已。許多人有明顯的過敏反應，到門診做這類急性過敏原檢測，幾乎找不出明顯的過敏原來源，因此常常無功而返。許多人的過敏反應是慢性過敏原引發的。慢性過敏的來源與疾病過敏大異其趣，常見的牛奶、蛋、小麥、黃豆甚至是堅果花生等等反而比較常出現。很多人看到檢測報告才恍然大悟，自己一直把吃毒當吃補，難怪過敏症狀反應老是春風吹又生，揮之不去。
( Q; ^/ Y* p" X7 b" _8 |公仔箱論壇如何再一次的過敏原檢測，將急性以及慢性的過敏原篩檢一網打盡，這應該是比較完整而且根本的做法，目前這類檢測在特定的醫學實驗室可提供，臨床上透過這類檢測，繼而針對檢測結果提供的寡抗原飲食建議，改善往往是立竿見影，建議大家若是有過敏體質，儘量利用完整的過敏源分析來瞭解自己的過敏體質到底為何，才是根本之計。
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. b- q, h! ]  v" D  B. [4 \www2.tvboxnow.com文章來源：鄭醫師