【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb) f8 _$ N$ @, C# G: t" e9 [
銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇1 `% O, s/ d" B; @. m3 s, O7 Y
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^: z$ z" j$ W. [! P! o2 x
- _3 t1 j- x/ `1 T/ F6 w【作法】： www2.tvboxnow.com. J5 ]; ?6 C* E/ r0 f3 R
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。公仔箱論壇, u9 S$ G: S/ I0 \2 I; _2 X
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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