【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
. a# B& q/ o& ?- S, L XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* c. ^5 |. O% X( V* z. c
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 ) n" @! {' n4 }! W, C9 g' b
- G! ~% S3 k/ K6 u' A) g) g& t/ C: Htvb now,tvbnow,bttvb不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 www2.tvboxnow.com! x; x2 ?; ?* e
7 ?; D% y7 T/ y( [
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 公仔箱論壇" Y7 B3 ?( `9 n; x, F! ]$ p: n
1 _2 u7 C, L5 S" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 公仔箱論壇4 ?! {, N r* [' |0 K, Z
% F$ g& r1 m! T* `& S3 E4 a糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 0 E* r6 d3 y( ~& Y. J2 R* a
& L3 c, ]0 s% Y( s# M4 I) r, ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
. t3 }& L2 g. {1 V4 I0 h1 Nwww2.tvboxnow.com2 l' o6 R8 \1 z
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。 $ W0 P8 c0 m4 I# V' V
8 e+ h+ N L L0 T* Z4 Q* K- j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ www2.tvboxnow.com* {4 g7 c0 t) h: c$ u8 w
$ f/ Q8 c. S% d2 x! m1 H j) R: a提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。
4 _, Y+ n- k, j& Owww2.tvboxnow.com; @6 y; M+ Y$ x0 _ ]% h
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
& e! z; o g7 s/ W' p& etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( Q% c+ y/ j2 a. ~
研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
6 n1 D& w7 z4 x8 Y% X( q( E- |tvb now,tvbnow,bttvb
& F- l. r: \3 [7 c$ {. Ztvb now,tvbnow,bttvb糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
7 V. m% l. J* A. L5 U& h8 _! dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 E( H2 v' }2 E C* x% b. p
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 ^3 `2 ~' u z& H
# Q5 ]8 d, [+ Q% i公仔箱論壇許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。
* J9 o* k/ R# ~0 M L; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( d# A" a: k: S
此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 公仔箱論壇% C8 D& V' h% ^, f5 o* ]
p$ \3 `) Z% X A+ q/ ~. h: S" i公仔箱論壇研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ 公仔箱論壇* q5 X5 _7 j0 k3 o( S6 f' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! K) z& h- U" V+ s
益生菌已知研究成果
2 D: F4 V9 H& C9 v- w& t3 {5 c# J* Jwww2.tvboxnow.com1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
6 Y, K2 i2 L& Y+ s& T: J7 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ X( {* N' P3 b# m; U0 [# `5 i8 @2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。
' H4 }- H% B4 N$ j, [tvb now,tvbnow,bttvb3 }, j8 v5 z5 l* }2 D' ]+ G4 u
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
/ c2 v7 y+ M1 Y9 ? e( v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ |) k$ C$ z- o' R- a+ z4 D/ f3 z
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。
2 v, j7 T1 n. X* X* Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 F i6 @" `. \
5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
$ v2 [2 Y# _0 @$ a, x8 z2 s公仔箱論壇
7 _# x* W: b9 Q- N6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 公仔箱論壇! O+ Q7 p4 A1 ]7 x
1 \. g9 w# g1 p& B: e1 Etvb now,tvbnow,bttvb類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
" X! d# B, n& w- V# btvb now,tvbnow,bttvb
/ ?0 d2 n {0 @6 n* X) y味噌─鮭魚味噌湯
& s! \0 @, x1 v9 ?1 O7 v# Jwww2.tvboxnow.com味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】 & x3 R% X$ I+ E1 }1 }0 x
・鮭魚頭半個
; X* H& o- C; m+ e% Z3 x' ~8 Y. Kwww2.tvboxnow.com・紅蘿蔔，小的1 條 www2.tvboxnow.com1 G5 }0 J; Q6 A
・牛番茄1 ～ 2 個 # i0 L' m# h+ c) Y: m. m3 H/ l
・鮮香菇6 朵 www2.tvboxnow.com; u, J- V# b; d1 U* g2 D2 G
・洋蔥1 個，對切
. H3 j- s4 S0 f6 B公仔箱論壇・薑片1 片
& S& ~3 V" t0 c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・米酒1 大匙 2 ]) R, V( g; c1 Y
・海帶芽1/4 杯
' k" I* B( a# J・黑葉白菜隨意
2 ~1 I) n2 t9 P: ~: W% w- o }・有機味噌1 大匙 www2.tvboxnow.com- V) w" ]- `' a% E. ` A5 \
W. L, Y8 N! |0 Z' Y
【作法】 公仔箱論壇0 G w* g" N8 I; t/ j; R! O
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 3 K. Y7 o" [2 I! H: L3 o+ d" @
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。
( z$ Y, t' \2 X: D- e% d3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！ tvb now,tvbnow,bttvb' c/ K0 {" u, X
4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。 公仔箱論壇( `# ^2 Q9 K, p( d" V3 Z6 P
$ C$ g( ?( d! B小叮嚀：
/ j' d. A i3 w7 m; X4 [$ awww2.tvboxnow.com◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 www2.tvboxnow.com$ A& Q: L. ^ ~) M% m8 q, C/ G
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
l# x' z x( @2 U: @www2.tvboxnow.com◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
8 f" }- z4 N. w/ }$ Z6 V1 Vtvb now,tvbnow,bttvb◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
