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Y" ]+ j8 k% H' j3 ]公仔箱論壇 特点
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; m1 N; ~3 i7 \/ N0 B% Y0 z 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
0 q, ] `" M6 P0 W; n1 M2 b1 v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U" h9 {: f! m9 i6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
4 ]& p( H* M8 c) I, j* k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
9 Y$ k9 `# y) r" T9 b8 Q9 \' D 甜面酱20克；公仔箱論壇, s& g9 s |4 y \# S
9 S# ]( L' [' I 制作过程
' x) Z5 ~& l4 W) Y6 i. F1 |公仔箱論壇 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；
. z, o/ ~. Q: t3 K! a* g: Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖公仔箱論壇4 H* n1 W% }' U4 x
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
3 t3 o* s4 j4 ^* p 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ j2 s0 |3 _. S9 G
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
7 ^4 C" {% _: a公仔箱論壇 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
, o/ N- x$ K% B7 T6 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭锅内；
$ G0 U3 x0 \- k/ u 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒tvb now,tvbnow,bttvb2 F* z) {4 G+ H$ U
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭公仔箱論壇( S$ N! K) z; F7 t
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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