台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。www2.tvboxnow.com" e! Q3 \/ m& C: M, Y/ a! j) x
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
" |* h$ U; d D! E) T+ Nwww2.tvboxnow.com呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。1 ~; G+ b3 B& |+ k2 o) K3 s
+ Q, O% c5 |' n& L公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: i2 y L9 X2 ]3 {
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。tvb now,tvbnow,bttvb' l$ n' j& S- G6 {3 D! d+ d3 v. j
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。5 e! h: e6 \' k4 B) p) ]! e- ^$ |# G
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
8 E9 F1 [% g5 K ^+ `4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。/ Z, o" S" F% U) q6 p/ ~) Z) v
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。+ }1 u1 P$ _' f8 K1 t0 s
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 `7 s% X' l2 N$ v1 |
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
' F( S- X& G9 G5 w8 {公仔箱論壇8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
8 V5 s# X# u. ~( b' v! k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。2 h- T" O# x% P: |# a z; C5 q
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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