台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。公仔箱論壇; T# D5 L3 L, g9 L4 P0 T
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. j. I/ Q- [0 G
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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$ A3 o6 H1 |( ?公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：www2.tvboxnow.com4 n* g* U& l, X2 V4 {
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 `) T- d6 p: c1 g K2 F( P/ c
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。( B9 I% z0 ~1 L, G+ Y& g' `7 w' ~
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 s5 h# i' G* P9 v" a5 m
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( e" W y8 O" I/ x# _% W
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。www2.tvboxnow.com8 S9 e- K% M: _, \, I" ]6 p6 ]
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
* y+ ~9 b$ m' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb1 i& m9 a. i1 v5 P4 B% {3 U1 D. O
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
" B u, b3 i1 u8 V+ z' ]tvb now,tvbnow,bttvb9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb( s1 v7 H- n; X" O7 f
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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