台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
$ X9 G0 w8 z9 j0 K# @tvb now,tvbnow,bttvb長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' |& F- X v. n' Z
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
o, y6 W3 k# Q
4 T8 h: A( \! [) W9 t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
) [- D- ~% o: G2 _公仔箱論壇1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。* t7 v- ?% V* m" R0 X4 y4 |- J
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。www2.tvboxnow.com& F2 M6 D, }% p) a
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
# ~, ?; Q) `# x E4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 l, E* d2 u0 t& P
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。6 T, |( U/ V g6 n2 r( X
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。( A% _6 s! g) R5 ^: I6 V. m
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
~! w* Y! n5 [. M: L$ G% s" h8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
1 K* `) f+ F+ E/ g+ B9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
& \/ d6 V/ B; S- Y) H" A8 iwww2.tvboxnow.com10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
| 