台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
# l4 u$ Z5 {2 Q3 ?" utvb now,tvbnow,bttvb長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。6 O9 \$ |: {5 E* Q; d% l
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
# \4 }+ O" C# l4 s$ S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H% j% N, `! M8 G6 s2 Cwww2.tvboxnow.com然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：www2.tvboxnow.com U/ r* \4 o" n. w5 [
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 g3 @/ F: Y+ Z. S0 }! o8 N
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。www2.tvboxnow.com5 h- e4 O5 l' o: v* Q$ K
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。www2.tvboxnow.com& P6 l' ?4 s: D, |9 M! ~. e$ `
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
7 g4 Y: i+ F6 B, r7 L) K5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。6 @( i+ x; l: K* X3 z% `
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。公仔箱論壇* ^4 M# _" J5 X J, z9 J6 K
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。www2.tvboxnow.com+ f* _; M$ H. y6 x8 ~
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
! \0 X, p/ I9 O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
3 ]) _, d( N- @/ l( X9 ?( b' Utvb now,tvbnow,bttvb10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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