【早安健康／張曄（資深營養師）】 這樣喝豆漿才健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 ?& c1 T9 B- F: w, Y* r8 |+ f
/ `8 u$ i, _3 ?) j3 Mtvb now,tvbnow,bttvb必須煮熟喝 tvb now,tvbnow,bttvb1 u* J5 D! i8 K/ e# _
飲用豆漿時，豆漿必須徹底煮熟再喝，未煮熟的豆漿含有抑肽酶、皂苷等成分，如果飲用，會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於家庭來說，用豆漿機製作豆漿，研磨好後機器會自動提醒，可放心飲用。如果是自己用鍋煮，在豆漿表面出現很多泡沫後，應再繼續煮3～5分鐘，以達到完全沸騰後再關火。
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% X& [7 O* m; w5 H' T豆漿中忌加黑糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# d3 `6 G% F6 n* V8 b$ b1 S+ S
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，因此很多人喜歡加糖和蜂蜜來調味。
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9 m: x" K2 [& ?" R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，豆漿中不宜加入黑糖，因為黑糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。若要加糖，可以選擇冰糖、白糖、蜂蜜等進行調味。但是加糖調味時最好不要加太多，以免長期累積造成血糖升高或肥胖等不良後果。加入蜂蜜是比較放心的選擇，但蜂蜜不耐高溫，豆漿煮好後，稍微放涼些再加入蜂蜜拌勻，以免破壞蜂蜜的營養。
8 z" S$ o+ M7 Z2 m1 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K, R. x8 \7 B( K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有哪些人、什麼時候要避免喝豆漿？ www2.tvboxnow.com4 k0 x. ~- B' K* i+ G2 O9 A
! J3 e" S7 @" _- b, x公仔箱論壇豆漿不宜空腹喝
- ^0 ?3 T- t' _# P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用豆漿時，豆漿裡的蛋白質大多會在人體內轉化為熱量而被消耗掉。先吃些饅頭等澱粉類食品，再飲用豆漿，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下與胃液較完整地發生酶解，進而被充分吸收。此外，飲用不同豆類製作的豆漿時要注意時間，一般來說，加入黃豆、黑豆的豆漿不宜晚上喝，容易引起脹氣；加入紅豆的豆漿則是因為紅豆有利尿作用，容易影響睡眠，也不適合晚上喝
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! P3 H) Z0 |( ~, ]www2.tvboxnow.com不要在豆漿裡打入生雞蛋 公仔箱論壇7 n; g0 c" X+ a+ v
很多人喝豆漿時喜歡搭配不熟的雞蛋，或在豆漿中打入生雞蛋，以為這樣更有營養，其實這是不好的。因為雞蛋中的黏液蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，進而產生一種難以吸收的物質，從而降低人體對營養的吸收。雞蛋與豆漿同吃時，一定要將豆漿和雞蛋都分別加工煮熟了再吃。
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( v9 {5 b4 Z2 U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合飲用豆漿的族群 公仔箱論壇! V: X! A7 L. E1 B1 T
‧豆類容易引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，有胃潰瘍的人最好少喝。 www2.tvboxnow.com* P; ~" f. P7 |$ b3 x
‧豆漿富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，腎炎、腎衰竭者不宜飲用。 8 Q+ g. p6 u0 Q9 o; P- ]0 s
‧大豆屬於寒性食物且富含普林，痛風病人以及乏力、體虛、精神疲倦等虛寒體質者不適合飲用豆漿。
" K% _: |2 u; {- ^& f [& S0 D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧急性胃炎和慢性胃炎者不宜飲用豆漿及其製品，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情。
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$ v }! P% T( h% r# {tvb now,tvbnow,bttvb養肝保肝的豆漿配方
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6 x5 D& x# A; K公仔箱論壇青豆紅棗豆漿─養肝、護肝 公仔箱論壇8 z1 ]) s; V- b* c' A- D( m
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 O3 L! w" d
黃豆50克、青豆15克、碗豆15克、紅棗10克
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, c& @) s) z" x* b作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ N* a" z: _4 F6 z% j$ k) Q
1.黃豆、青豆、豌豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；紅棗洗淨，去核，切碎。
% s& {* @3 r/ U5 V1 _/ X2 Z4 x公仔箱論壇2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後放至溫熱飲用即可。
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功效解析： ' `+ e. \5 {3 v5 U% v
青豆為綠色食物，因為青色入肝經，可以達到養肝、護肝的作用；豌豆富含葉酸、鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，保護肝臟；紅棗也有保肝的作用。
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5 n9 d! V1 V5 k0 Y9 O; n) p' V3 B2 _tvb now,tvbnow,bttvb特別提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 h5 j1 \( e( ]5 f8 i
‧在豌豆上市的季節，也可以用鮮豌豆來製作豆漿，用量要比乾豌豆多一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s P5 Y+ o! X, t3 ]+ m( s
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保肝明星食材（可加入豆漿中）
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6 [2 n8 U+ s3 ]$ e' Iwww2.tvboxnow.com穀類：燕麥、黑米、玉米
) H5 x8 h5 V$ R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜：紅蘿蔔、山藥、南瓜、地瓜
, i/ q5 B% g. C2 ?. c+ twww2.tvboxnow.com水果：葡萄、紅棗、蘋果、山楂 ( T- h' B& O/ b$ R6 O/ |
堅果：芝麻、核桃、開心果、栗子
% f- Q* S& L, @$ T豆類：黃豆、豌豆、蠶豆、青豆 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 H# |6 M. t
乳蛋類：牛奶
) L1 m! x6 z: R, f7 \www2.tvboxnow.com其他：蜂蜜、枸杞、玫瑰花、銀耳、綠茶、荷葉
其他保肝豆漿配方 | 豆漿 | 配方 | | 玉米葡萄乾豆漿 | 玉米+葡萄乾+黃豆 | | 青豆黑米豆漿 | 黑米+青豆+黃豆 | | 栗子燕麥豆漿 | 栗子+燕麥+黃豆 | | 紅棗花生豆漿 | 紅棗+黑豆+青豆+豌豆+黃豆+花生 |
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有助補腎的黑豆漿，簡單做法就在下一頁喔！ 公仔箱論壇5 e8 N5 s' f9 z7 M! P. n
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黑芝麻黃米黑豆漿─補腎強腎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 H9 k/ S3 E
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材料：黑豆50克、黃米20克、熟黑芝麻10克
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6 \, h/ N( {. |: q' R Zwww2.tvboxnow.com1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；黃米洗淨，浸泡2小時；黑芝麻磨碎。
6 S, {& Z% X. ^ E. U; `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，放至溫熱飲用即可。 1 F% o5 t$ H! n h2 r
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功效解析
" t. g* i O: x1 v* Q黑芝麻和黑豆都是黑色食物，中醫認為，黑色食物入腎，能增強腎臟之氣，並且它們還富含維生素E，黃米也含維生素E、鋅，可補腎強腎。
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2 X0 A j4 e5 |$ v5 r% G護腎明星食材（可加入豆漿中） 8 t( h, U9 Y! [$ [, x3 z2 S2 z
穀類：黑米、紫米、紅米、黑糯米、小米、薏仁 公仔箱論壇9 o$ E) @" q0 X
蔬菜：山藥、南瓜、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、荸薺 www2.tvboxnow.com# e. B" c, S- d9 i/ Q
水果：葡萄、紅棗、荔枝、奇異果、木瓜
6 o- a! ?% k2 h# K0 c7 x9 R公仔箱論壇堅果：黑芝麻、核桃、開心果、栗子、花生、松子、白果 www2.tvboxnow.com9 q% I3 B1 a+ `
豆類：黑豆、蠶豆、豇豆
* L+ ]: e' g0 o: F2 m y# M其他：枸杞、蓮子、百合 公仔箱論壇. |8 P2 p/ R+ e6 [
0 M) n8 Q7 E) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他護腎豆漿配方 ' U% D) ]) J, j8 [4 k) h" P
豆漿配方三黑豆漿黑豆+黑米+黑芝麻芝麻栗子豆漿黑芝麻+栗子+黃豆核桃豆米漿核桃+白米+黃豆白果豆漿白果+黃豆 | 
發表於 2017-9-16 05:28 PM
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