【早安健康／張曄（資深營養師）】 這樣喝豆漿才健康 / r1 G2 P3 ]! Y4 r
9 _% b2 O! {: q9 T" ]4 |. v公仔箱論壇必須煮熟喝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ z6 x7 B- U6 K" k3 t1 I
飲用豆漿時，豆漿必須徹底煮熟再喝，未煮熟的豆漿含有抑肽酶、皂苷等成分，如果飲用，會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於家庭來說，用豆漿機製作豆漿，研磨好後機器會自動提醒，可放心飲用。如果是自己用鍋煮，在豆漿表面出現很多泡沫後，應再繼續煮3～5分鐘，以達到完全沸騰後再關火。
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豆漿中忌加黑糖
! d0 ^( H" p7 Y# g' ]tvb now,tvbnow,bttvb大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，因此很多人喜歡加糖和蜂蜜來調味。
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9 m/ G6 F3 s7 z, j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，豆漿中不宜加入黑糖，因為黑糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。若要加糖，可以選擇冰糖、白糖、蜂蜜等進行調味。但是加糖調味時最好不要加太多，以免長期累積造成血糖升高或肥胖等不良後果。加入蜂蜜是比較放心的選擇，但蜂蜜不耐高溫，豆漿煮好後，稍微放涼些再加入蜂蜜拌勻，以免破壞蜂蜜的營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# a( b q B! Q7 s; j- f
$ H$ N- n! w6 ]& w7 W" qtvb now,tvbnow,bttvb有哪些人、什麼時候要避免喝豆漿？
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1 V p" R' G( ~4 [6 O& L# q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿不宜空腹喝
+ }1 b& U" d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用豆漿時，豆漿裡的蛋白質大多會在人體內轉化為熱量而被消耗掉。先吃些饅頭等澱粉類食品，再飲用豆漿，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下與胃液較完整地發生酶解，進而被充分吸收。此外，飲用不同豆類製作的豆漿時要注意時間，一般來說，加入黃豆、黑豆的豆漿不宜晚上喝，容易引起脹氣；加入紅豆的豆漿則是因為紅豆有利尿作用，容易影響睡眠，也不適合晚上喝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ c9 k- r0 E) c4 o
6 P9 S* @7 _2 U/ J# }tvb now,tvbnow,bttvb不要在豆漿裡打入生雞蛋
4 z5 E% i4 z. e7 ~1 S9 A很多人喝豆漿時喜歡搭配不熟的雞蛋，或在豆漿中打入生雞蛋，以為這樣更有營養，其實這是不好的。因為雞蛋中的黏液蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，進而產生一種難以吸收的物質，從而降低人體對營養的吸收。雞蛋與豆漿同吃時，一定要將豆漿和雞蛋都分別加工煮熟了再吃。
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不適合飲用豆漿的族群 tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 i7 G( [& W5 J0 h! U
‧豆類容易引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，有胃潰瘍的人最好少喝。
3 l$ \) D$ E" c/ p H/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧豆漿富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，腎炎、腎衰竭者不宜飲用。
- B& C5 d9 S: B* j/ I& B2 q1 Htvb now,tvbnow,bttvb‧大豆屬於寒性食物且富含普林，痛風病人以及乏力、體虛、精神疲倦等虛寒體質者不適合飲用豆漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: s2 j. t" R! [3 o6 A
‧急性胃炎和慢性胃炎者不宜飲用豆漿及其製品，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情。
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! I, U2 W: D5 C" _7 r ?9 X" f3 O- b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養肝保肝的豆漿配方tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ |7 g6 S- g% I! x" {
2 |! S/ t. R4 ~- [, b1 ptvb now,tvbnow,bttvb青豆紅棗豆漿─養肝、護肝 9 n7 X5 K0 ^( [0 A7 I/ h/ i
& ^' P: j! b+ K; X; M& [ s9 owww2.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 E. Z9 {! c3 B" Q9 v* c% K0 e* [
黃豆50克、青豆15克、碗豆15克、紅棗10克 公仔箱論壇9 M9 x5 W% P2 m% M# U
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作法：
* g) D2 G# i5 {, S+ Bwww2.tvboxnow.com1.黃豆、青豆、豌豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；紅棗洗淨，去核，切碎。 公仔箱論壇9 N6 D1 K6 J1 z3 v! H b
2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後放至溫熱飲用即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^; ^, ]+ C. M8 e d
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功效解析：
0 ^1 C7 y/ J$ v: H( E. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆為綠色食物，因為青色入肝經，可以達到養肝、護肝的作用；豌豆富含葉酸、鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，保護肝臟；紅棗也有保肝的作用。
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! ?% a4 D0 S- |% U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別提醒：
* D. b4 F, o( y) W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧在豌豆上市的季節，也可以用鮮豌豆來製作豆漿，用量要比乾豌豆多一些。 www2.tvboxnow.com9 u& ?' P; m- P
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) x; y: @4 ?: |/ V' Y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( i+ \9 D1 Q2 H" m- Q; ]
保肝明星食材（可加入豆漿中） www2.tvboxnow.com# y! G% K1 f3 e5 b
( \- Y4 R$ v+ J/ v8 D* R$ n4 g1 F0 Nwww2.tvboxnow.com穀類：燕麥、黑米、玉米 7 O: S; ^1 [, S5 {% l
蔬菜：紅蘿蔔、山藥、南瓜、地瓜
$ R. [+ q4 _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：葡萄、紅棗、蘋果、山楂
3 s, ~, A! F7 b( c2 y1 [tvb now,tvbnow,bttvb堅果：芝麻、核桃、開心果、栗子
; @( L) F3 [/ w4 l3 w" X, I. @5 g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類：黃豆、豌豆、蠶豆、青豆 , [% j6 h# {) o- c
乳蛋類：牛奶 www2.tvboxnow.com' v4 M0 F% L& e
其他：蜂蜜、枸杞、玫瑰花、銀耳、綠茶、荷葉
其他保肝豆漿配方 | 豆漿 | 配方 | | 玉米葡萄乾豆漿 | 玉米+葡萄乾+黃豆 | | 青豆黑米豆漿 | 黑米+青豆+黃豆 | | 栗子燕麥豆漿 | 栗子+燕麥+黃豆 | | 紅棗花生豆漿 | 紅棗+黑豆+青豆+豌豆+黃豆+花生 |
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) \: X1 u. s. A8 g8 I) ftvb now,tvbnow,bttvb有助補腎的黑豆漿，簡單做法就在下一頁喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( p6 u. q" n7 Z* |2 x! o
" g F9 [7 [6 m4 V. e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻黃米黑豆漿─補腎強腎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. w) `" L" m' K
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材料：黑豆50克、黃米20克、熟黑芝麻10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z: `1 C- T4 A
作法 tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 S; }! h/ ?: E" L& y+ J
1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；黃米洗淨，浸泡2小時；黑芝麻磨碎。 www2.tvboxnow.com t' j' K- m# T$ ^ v4 l* Q4 _4 R
2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，放至溫熱飲用即可。
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功效解析
7 k) ]8 X2 L0 A黑芝麻和黑豆都是黑色食物，中醫認為，黑色食物入腎，能增強腎臟之氣，並且它們還富含維生素E，黃米也含維生素E、鋅，可補腎強腎。 www2.tvboxnow.com- a9 @0 {( ~. C5 x7 Z" ^
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護腎明星食材（可加入豆漿中）
1 N0 x7 n) ?. I穀類：黑米、紫米、紅米、黑糯米、小米、薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb1 z" p O) c6 O4 o' D
蔬菜：山藥、南瓜、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、荸薺
, K$ R8 i4 T. s( A" X6 L F: G水果：葡萄、紅棗、荔枝、奇異果、木瓜
6 b) g9 V0 I# G$ R2 @7 l堅果：黑芝麻、核桃、開心果、栗子、花生、松子、白果 6 I4 @' ]$ s: m& y
豆類：黑豆、蠶豆、豇豆
9 {& `6 a0 G+ c8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：枸杞、蓮子、百合
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/ {4 {" j5 \& u其他護腎豆漿配方 tvb now,tvbnow,bttvb; I8 z! I& H$ V- D# V! B: J
豆漿配方三黑豆漿黑豆+黑米+黑芝麻芝麻栗子豆漿黑芝麻+栗子+黃豆核桃豆米漿核桃+白米+黃豆白果豆漿白果+黃豆 | 
發表於 2017-9-16 05:28 PM
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