本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 公仔箱論壇/ X+ _1 P( w6 Y1 s! [
/ E4 N5 r% m# T8 ^: Z& |" y7 dtvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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5 Y- H( u& E9 x. t1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
+ _7 N8 }3 j8 {- a# awww2.tvboxnow.com一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 www2.tvboxnow.com" i9 ^ q5 }6 c4 l% o
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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+ s% M7 @0 \& U! N C9 w8 E. r2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 tvb now,tvbnow,bttvb6 L; }4 |, S8 W+ e9 z
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: N7 t% ^! u; ] \
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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7 ^" B5 H. f7 ?. o0 @, j公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 ) i1 p5 l: y7 F' f8 U
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 公仔箱論壇5 D* A: M$ x D# A' s# ]3 h
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 ; q% y9 ]2 }/ T2 m
5 V1 |+ w" l0 Z( C+ l下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 公仔箱論壇9 j |) [* P5 B$ z0 s" U/ o& h4 B
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4 ?6 w+ o# D4 T T另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） www2.tvboxnow.com' }( U( ?: y9 E0 k
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
: k/ `4 t; C5 ~: l) \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 % [" Q) A* n3 F5 E9 s( _
6 s; T, E; u% Ptvb now,tvbnow,bttvb至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 , B1 ~% F7 t1 m( p) r# o7 e# q: G
, x9 B6 \: r: P4 @2 b9 s6 Fwww2.tvboxnow.com以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ www2.tvboxnow.com+ f5 z" Y$ n1 P1 o! o/ X+ Z
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三、別喝脫脂奶了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* N: K3 C- O& R5 f1 L2 |
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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