[美食介紹] 三式沖調法

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手沖咖啡壺
- P3 g1 u: ]( k! z0 e' [最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ G% c8 ~, I6 f6 I
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( Q7 G$ R- c" a% Q4 [tvb now,tvbnow,bttvbChemex手沖壺
8 h8 S5 {0 o! q% O% ~) Z$ N* l以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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虹吸式咖啡壺
. k  d! g3 W4 ^; |2 z0 a, Stvb now,tvbnow,bttvb最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。8 S5 D6 j6 V: r/ ]5 O+ D) \
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