有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。6 t' c2 ^7 _! o( N/ E* C
: R3 T; E: s; W6 ~+ j# l1、荷葉粥
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7 _+ F7 z9 ?: h. _; ?公仔箱論壇材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb3 f! \3 p; `" g" n) X- ^% n
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製法﹕' o! D9 i' r+ \- Y
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效tvb now,tvbnow,bttvb% M; \' f, ~5 K
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用www2.tvboxnow.com- r: w( J4 N- I% B
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2、清暑益氣湯
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
" p+ E5 `. ?" _7 T6 Q" y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _' G( n. [: u# Q; p2 z1 b製法﹕www2.tvboxnow.com; v' V7 t2 e# `# K) M
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成8 s9 o7 j8 I: }* ~5 L5 f, s7 I0 n: [
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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