【材 料】公仔箱論壇9 Q/ \# c+ F- q% v. B
A.魷魚 180公克
4 V/ N9 J9 c) a/ \0 U' e2 J3 k- [tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 u% ~6 e% q5 T4 ~/ `" V
蒜仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |& a+ P! M/ W) H' C y6 {' n
辣椒 1根
5 \: G' J& E! V0 `! R+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉 1/2杯$ H' E M7 H' ?4 o$ R& J
吉士粉 1/2杯www2.tvboxnow.com" p) h( a y/ S, w6 L1 T
【調 味 料】公仔箱論壇8 p1 ]' H8 y2 ~- f. @; _6 @
A.鹽 1/4茶匙
, r1 q& e3 f+ M6 _& J; Y9 K細糖 1/4茶匙9 Z: W: C# k% m% P/ \; F s' b5 f
蛋黃 1個
5 G$ k% ^( F- {3 v/ t1 w5 F: o* T5 V公仔箱論壇B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 r) Z( q# i' Q! E# d
, D% j- r: r( b- L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, P" m" v: W/ q g
【做 法】: Z. {, O: e, _3 D; [
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。, T B2 h' b; z
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。$ n: P" j* V! J6 h
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
) R' \) h0 Y2 L# u( v" M ]( A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 k$ [) x( u' V, z4 Z* M% J* U' K
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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