【材 料】www2.tvboxnow.com8 v2 m# S, e! ?# N9 V8 U
A.魷魚 180公克
6 l* m- C: f) } `& t- M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
1 Z; T; Y6 L: ^ i# ?3 W: C$ K @蒜仁 20公克
. c! f% @+ } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
- [0 V9 H+ }4 Ntvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 X/ d! Y( D2 X& Z% O
吉士粉 1/2杯
$ B) H, p a z: f0 E9 |0 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: G7 m1 D8 X1 tA.鹽 1/4茶匙" R: b7 |0 Z* `8 X C4 h. ?
細糖 1/4茶匙
5 O3 J4 d3 p( z4 _# B2 y5 v( L公仔箱論壇蛋黃 1個
4 o2 o# n; m- b7 y9 _B.白胡椒鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com+ |# _5 P& K1 a1 I
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& @0 g, J* I# l7 V( K3 i$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 ?. n# w; e- ]3 {
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。6 X+ x, T2 [/ _+ ]$ ^& T! v
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
( t' Z/ q: K9 ` I- c3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 p" |! j2 |' t7 M! ~" q. k
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇7 O! N7 m9 p/ G$ p; M. e6 y
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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