【材 料】
7 k; p2 N4 z- O+ W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克
9 ?( S4 U3 O' v* G" o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
3 A- L/ w9 P6 }; }/ h$ dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克公仔箱論壇! L1 L! N" _' _5 B, i0 @4 ~8 D
辣椒 1根
) f, r; N' M* O! Q" S6 z- ^! @tvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯www2.tvboxnow.com" f, |0 E& c$ G$ S% `" A
吉士粉 1/2杯
; }+ q# [# W8 y8 ?& H8 o: gwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
' ~7 s7 `# I0 O% CA.鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com) \0 q7 i3 l' N% g" d
細糖 1/4茶匙
0 P# @' F1 C7 T+ e% O" B& G0 i$ M公仔箱論壇蛋黃 1個- G1 i3 l! ~0 A# `: c- c
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
1 J& X( S% q2 K! v- d公仔箱論壇1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。! ]9 E. i2 F& _8 G( k0 r0 f8 [
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。, Z' T; A3 Y! @. b- z; }6 w2 u% F
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ J& ^$ _# T+ z
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
6 J( W1 A4 J, Ywww2.tvboxnow.com5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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