[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb- O6 r9 U( P" {4 U6 `, O& l

% ]( P% a9 R5 U' g" k) d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 x% F8 R$ d+ i* V  d+ e! y

# E+ j: @  p/ Y4 Y. Y* p$ w! c' I. U. q　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb! U6 S9 p( n& l% W' M+ ~) Z) p
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　公仔箱論壇3 _' m0 }! h1 V. }
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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　　　　做法:　　
8 I$ [: t; a3 _, dwww2.tvboxnow.com　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。