[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜公仔箱論壇) U( g: t2 [! ?) G  V7 }
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　　时间:　　　普通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  ]) w' |& h* b

3 S4 ?* O7 {1 x% T5 B, X. a7 Q8 i* Stvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉! l; [9 `# k2 W

! a+ J& r6 I* I8 {' ~; \　　味道:　　　香辣www2.tvboxnow.com' \$ W  O/ K& d5 I$ Q/ ], b
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　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　www2.tvboxnow.com6 G& l) _( _- j. z5 u" S; W
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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1 X; w2 [" R1 L" h& {; I2 J公仔箱論壇　　　　做法:　　
* C. ?& Y) |# i: u! @tvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。