[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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* E$ _" o9 K1 v  G1 p　　时间:　　　普通5 K" N1 N! J7 R" ?7 W; u

8 O8 r' e" p0 h0 {* k7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉3 h: i3 s3 \0 v% C; q3 m

$ r9 T# H* E" s0 S% U　　味道:　　　香辣公仔箱論壇5 o) @! L7 V9 w2 C) l, R+ T0 a
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 s9 N0 y& k. w! x0 {2 S% f* p
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb; C% \8 m0 t( A" c- T- [
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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　　　　做法:　　www2.tvboxnow.com. F! G2 k: M# V* I$ [  t
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。