材料：% n% Z/ p3 B, ]8 H$ k5 E* g
[, I3 B; P. m' `( y F9 x8 x$ rwww2.tvboxnow.com大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克' _* Q4 [! I$ H8 g' P
2 N( Q. N9 A5 }7 `7 @www2.tvboxnow.com製作方法：, s; u! f" H% h" k$ a
* r5 b y- B P2 s" ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. I9 Y9 @3 d6 P) w$ R6 A; E; u
% i' G1 g0 j9 w# C2 d公仔箱論壇3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
% w. U2 `1 \& `$ k$ q6 n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R H+ Z( I4 G: A+ K% s8 `www2.tvboxnow.com4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。www2.tvboxnow.com; o: Q, `+ d9 C+ `5 g% U
) A3 T) N; P6 i+ ]& Q+ d5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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0 z; Q( D- _) R公仔箱論壇質量標準形態：表面隆起小圓形。0 s8 }5 d: l9 z; C
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色澤：麵餅呈黃色。
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9 q1 w, H3 q3 N% p7 m: j公仔箱論壇組織：鬆脆，無雜質。
0 W- `' ~9 \7 `2 {* w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _! X, K& Y' k) qtvb now,tvbnow,bttvb口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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