[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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材料:
4 A# R- v6 r/ X% ?) y! d公仔箱論壇1.台灣黃金雞雞胸肉 2片! V9 T0 D& J$ U7 G9 e
2.豆苗 10葉
" |$ g! ]  y; U+ h! Vwww2.tvboxnow.com3.金華火腿 6~8薄片
& o: f7 g7 s+ M2 j' ^9 p" Wwww2.tvboxnow.com4.香菇 8朵
+ m: a) z0 }0 b3 \4 k# Dwww2.tvboxnow.com5.油 4碗
7 x) q- j# q, }7 ~1 ^6.蔥花 1根
# h  L3 }0 i/ _3 P0 p- t: q' L7 t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.薑末 1茶匙公仔箱論壇9 F/ o/ L& u' q% P8 i

: \/ {6 J8 g/ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：- V# _" ?- C; J" J" i  x7 \  `
1. 鹽 1/3茶匙
! z/ R! X" f- e5 c2 [+ u$ F: [' N公仔箱論壇2. 紹興酒 1匙www2.tvboxnow.com  @8 y+ Q9 t/ n0 f0 T/ b5 {# W
3. 蛋白 2粒www2.tvboxnow.com! q! W) N; n6 V0 O
4. 豬油 1匙
- H: L0 l, p; |* N5 l公仔箱論壇5. 白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 K4 _' l, m& X4 G7 o0 ^
6. 芡粉 少許   www2.tvboxnow.com0 F7 \3 \$ _- ^$ G, F4 n0 y& c* K7 e* ~
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做法:
% Q" e# K" D: f# U/ l1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。公仔箱論壇) v: y" D7 [9 D" s( g3 J3 b
2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。
# C% t/ g7 V2 Q2 M公仔箱論壇3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，
& {7 Y) n. h' q/ ]  G    使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。公仔箱論壇+ S; e  A7 S7 ]8 Z* F& |* {
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。9 \$ k5 ^5 B+ f) B6 [" b
5. 起鍋，裝盤。