香菌鮮蝦
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鮮蝦8兩
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蒜酥8兩
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調味料：www2.tvboxnow.com; t( x# X0 V: G. H* a4 v
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糖半茶匙
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胡椒粉半茶匙8 a1 r3 d; F' F" G& n) f
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做法：
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, A8 k& N/ q: J0 t) l% ~8 w3 s1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
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. \! H' @! c/ c. h! x2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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